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「道を極める」について
hakobuluの回答
この場合の「道」は『原理』というような意味でしょう。 例文は、 『料理と言えば、色々な工夫をしたり、高価で珍しい調味料を使ったり、難しい技を駆使したりして手の込んだものを作るのが価値があるかのように思われがちだが、 料理本来のの原理は、人の手をなるべく掛けず、素材そのものの良さを引き出すことである。 世界には色々な料理法があるが、素材を生かすという料理の本質的原理を、これ以上ないほど完璧に理解し実行しているのが日本料理である』 料理のことはあまり詳しくありませんが、おそらくこのような意味だろうと思います。 （無論、これは筆者がそう思う、という主張を述べているに過ぎませんから、内容が事実かどうかはまた別の問題になります。） そして「本質的原理を、これ以上ないほど完璧に理解し実行している」ことを一言で言えば、「極める」ということになるのだろうと思います。 「道」は、 柔道・剣道・華道・書道などや、「人道」「人としての道」などでも好んで使われる表現です。 ご質問文は完璧です。
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お礼
毎度お世話になります。 ご親切に教えていただき誠にありがとうございます。「道」は抽象的なものなのでしたね。なかなか奥深いです。やっと理解できるようになりました。大変助かりました！ 本当にありがとうございました。
補足
恐れ入りますが、「道」、「人道」、「人としての道」はそれぞれ何と読むのでしょうか。「どう」と「みち」のどちらにしようかと迷っているところです。