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カロリーと糖質
カロリーゼロのこんにゃくゼリーをおやつに食べました。 しかし 甘く，パッケージの裏側には 「糖質８g」とかいてありました。 糖質は必ずしも太らないのですか？
- fire_sister2005
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こんばんは こんにゃくマンナンはマンノースという糖がたくさんつながったもので、 糖鎖と呼びます。多糖類のことです。食物繊維でもあります。 人間はマンナンを分解する消化酵素（マンナナーゼ）を持っていないので 食べても消化できずにカロリーになりません。 この他にも糖質でカロリーにあまりならないものに野菜のセルロースや ガム質のアラビノガラクタンなどがあります。 澱粉も糖質ですが、これは消化できてしまうので結構なカロリーになります。
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