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とり皮の栄養価って？？？
dongurityの回答
鶏皮自体は、たんぱく質。 なおかつ、硬タンパク（構造タンパク）と呼ばれる、消化吸収しずらい成分が多いです。 ですから、カロリーは低めですよ。 ただし、皮 と 身（肉）の間の、脂肪がやっかい。 下処理で、脂をこそげるのが、ヘルシーではないでしょうか？ とり皮を食べているつもりが、鶏皮と鶏脂を食べているんですね。 もっとも、この脂が美味しいので、しょうがないかなあ！
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お礼
ご回答ありがとうございました。脂を取ればいいんですね。わかりました。