- ベストアンサー
お弁当に前の晩のおかず
最近、お弁当を作って学校に持って行くようにしています。朝作るようにしているので前の晩のおかずは使わないようにしています。でも、最近朝時間がないので前の日の晩のおかずを使おうと思っているのですが、一度冷蔵庫で冷やした前の日の晩のおかずを朝温めてお昼ごろに食べると悪くなっていたりはしませんか？回答よろしくお願いします。
- orange-squash
- お礼率32% (115/355)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数1
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ものによるでしょうが、しっかり火を通したものなら大丈夫です。 高校の時、前の晩のおかずにもう一度火を通して持って行ってました。 梅雨時や真夏に冷房のない教室に置いておいても、お昼にあたったことはないです。 ただし、あったかい場所（車の中、日なた、暖房のそば）に、長時間置かないこと。 心配なら食べる時に一応、匂いや味（ぴりっとしたりすっぱかったり）に気をつければ大丈夫だと思いますよ。
その他の回答 (1)
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは 毎日そうです 火を通したもの 野菜炒めや、煮物などは いつも食べていますが大丈夫です （ちなみにおなかは弱い方です） 過去1回だけご飯が匂っていたことがあり 其のときは食べませんしたが 車の中におきっぱなしとかではないですよね？
関連するQ&A
- 前の晩にお弁当のおかずを作るのはよくない？
一人暮らしも１年を過ぎ、やっと自炊生活に 慣れてきました。（でも腕はまだまだです） で、お弁当も作ろうと思うようになりました。 お弁当は今まで作ったことがなく、おかずに悩みます。 買ってきたお総菜（きんぴらや切り干し大根など）を 詰めることもありますが、できるだけ自分で作った おかずも入れるようにしています。 （できている冷凍食品は苦手なのです。手作りが好き） 毎日、夜に、夕飯と朝食の下ごしらえをするのですが、 お弁当のおかずまで作るとかなり忙しい！ 朝作るのが理想なのでしょうが、朝は忙しいので 前の晩につくって、お弁当箱に詰めてしまってます。 夏は痛みやすいかもしれないけど、今なら暖房のない 台所においておけば大丈夫かと思って・・・。 前の晩にお弁当箱に詰めてしまうのはよくないですか？ ちなみに、お弁当のおかずは・・・ ●昨日のおかず 豚肉とタマネギ、もやしの炒め物（塩、こしょう） 買ってきたキンピラ 茹でたブロッコリー、トマト、キュウリの塩もみ デザート（リンゴ、柿） ●今日のおかず 鶏挽肉とほうれん草、もやしの炒め物（醤油味） キンピラのあまり トマト、キュウリの塩もみ デザート（リンゴ、柿） ・・・と、一人暮らしなので、材料を使い切れなかったり、 作り過ぎたりしてしまい、２日続けて同じような おかずになってしまいます。 夕飯は何とか毎日違うおかずにしていますが、 夕飯と朝食の下ごしらえだけでも忙しいのに、 お弁当の支度・・・となると、３食分！を作る。 煮物などは作り置きしておき、夕飯は作り置きして おいたものを食べて、お弁当のおかずを作ったりします。 お弁当で、３品も４品も入っている人を見かけると どうやって作ってるんだろう？！と不思議です。 少しでも能率よく、３食分のおかずを作れるようになりたいです。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お弁当用に保存のきくおかず
こんにちは。 最近、節約のために学校にお弁当を作って持っていっています。 やはり毎日おかずを作るのは時間的にも厳しいので、 時間のある日にまとめて作っておきたいのですが…。 冷凍したり冷蔵庫で保存のきくもので、お弁当によいおかずがあれば教えて下さい。 特に野菜を使ったものを教えて頂きたいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 前日のおかずをお弁当に。
事情があって、前日にしかお弁当が作れません。 この暑いなか腐らないか心配ですので 日持ちするもの、傷みやすいものを教えて下さい。 前日お昼頃作ります→一晩冷蔵庫で保存→翌朝から昼まで会社（エアコンあり）→昼食 上記のような環境で腐らないと思われるおかずを教えて下さい。 ご飯とおかずは別に入れ、保冷剤などは使用するつもりです。 宜しくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- お弁当に入れるご飯・おかずの冷まし方
いつも困っていることがあります。 お弁当に入れるものは冷ましてから…というのが鉄則ですが、 たいていのおかずと違って、ご飯は冷ますと水分が飛んで表面が固くなってしまいます。 それで表面を水で濡らして冷ましていますが、水分が多くても、この季節特に腐りやすいですし、また冷やすのに時間がかかり、困ります。 （朝は苦手なので、ぎりぎりに起きることが多いもので・・・） それと前の日のおかずは一度熱を通してから…といいますが、 これもやはり熱を通して、また冷まさなければいけないですが、十分に冷やす時間がないと、この熱い季節、かえって腐る原因にならないかな？と。 職場には電子レンジがあるので、かえって冷蔵庫から出した、冷たいまま、入れたほうがいいかも？と思ったりしますが、いかがでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 晩御飯のおかずをお弁当にする時
晩御飯で余ったおかず（肉じゃが・煮付け・焼き魚・ご飯）を翌日のお昼のお弁当にする時、晩の間はおかず・ご飯は冷蔵庫で保管して、朝になって、それらをお弁当箱につめて・・・ (1)そのまま持っていきますか？ (2)電子レンジでチンしてから持っていきますか？ 私は(2)の方法だと、１００％冷め切らない内にフタをすることになるのでよけいに傷みやすい気がするので今まで(1)の方法だったのですが皆さんはどのようにされてますか？ また、付随する理由があれば是非教えて下さい(^o^)丿
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お弁当、朝より晩に作ったほうが腐りにくそう…
朝作ったら、完全に冷めてから蓋をしないとくさると、小さいころ親に教わりました。 が、それこそ2,3時間前に作らないと完全には冷えない気がします。 そうなると、晩の間に作って冷蔵庫に入れておいて、持ってでたほうが安全な気がするのですが、世間では朝作る、というのが推奨されている気がします。 何故、朝なんでしょうか？ 職場にレンジがある場合は、晩作ってお昼チンでも味は変わらない気がするのですが…？ 前から疑問なので、何方か教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お弁当のおかず
20才の娘と17才の息子を持つ中年オヤジです。 色々有って、書くと長いですしカテゴリも違ってしまうので省略しますが最近、主夫をしています。 私自身は母親を早く亡くした事も有って炊事、洗濯をすることは、あまり苦に成らないのですが、17才の息子に作っている弁当のおかずについて悩んでおります。 料理が出来ると言っても、たいしてレパートリーは無くて、朝は時間も無くて得意のから揚げと生姜焼きを中心に冷凍食品や卵焼き、ほうれん草など簡単な何品かで構成させ、彩に留意して作ってはいるのですが、最近、おかずが残し気味で、文句は言わない孝行な息子なので何とか現状打開を考えています。 スーパーで弁当を見たりして研究しますと煮物が少ない事に気が付きました。タケノコやカボチャの煮物をと思いましたが、時間がかかるし、味をしみ込ませようとすると前日とかに製作することになると思います。 そこで質問なのですが、根本的に前の晩に作った煮物（材料はかぼちゃやタケノコ）を弁当に入れて大丈夫かと言う疑問です。 美味い不味いの前に腹壊さないのが前提かなと思いまして。 その他、何か弁当のおかずについてアドバイスを頂けることが有りましたら、よろしくお願い致します。
- 締切済み
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- お弁当のおかず…どうしていますか?
よろしくお願いします。 春です。 新入学、入園、入社の季節になると、お弁当コーナーが充実してきたり、 テレビでも「お弁当のおかず」に関する話題が増えてきます。 主人は、「朝早く起きなきゃいけないだろうし、職場の上司と食事することも あるから、お弁当はいらないよ～」と言ってくれています。…が、お弁当の 話題が聞こえてくると、「作ってあげたいな～」という気持ちになったりも します。しかし、「はて、お弁当って何入れたらいいんだろう?」と悩んで しまいます。 …というのも、私は夕食を多めに作って、次の日の朝主人に出しているのです。 もしも前夜の残りをお弁当に詰めると、「夜」、「次の日の朝」、「昼」と、3食同じ おかずになってしまうこと間違いなしです。 主人は「それでも全くOK」な人では あるのですが、私的には、もう少しなんとか芸はなかろうか?と思ってしまいます。 みなさんは、お弁当どうされているのでしょうか?3食同じおかずなんてことありますか? ちなみに、冷凍保存術に関しては、冷凍庫が小さいので積極的にできません。 毎日の食事だけでも頭を悩ませているのに、お弁当のことでさらに頭は悩ませたくない …と思いながらも、いいアイディアが欲しい…そんなワガママ主婦に愛の手を…です。 オススメのサイトや、お弁当のアイディア、ぜひ私に分けてやってください。 よろしくお願いします!!
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
