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炊飯器でピラフー美味しいのを教えて下さい
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お米、フライパンで炒めたあと冷やしました? 一度常温に戻してから炊かないと、ベッタリしますよ。 もしその作業を怠っていないのであれば、水が多すぎた、などの理由でしょう。 俺が知っている方法は、 1.米の色が抜けるまでバターで炒める 2.常温まで覚ます。(冷蔵庫を使う場合は時間に注意!) 3.米1:水1に好きな具を入れる。 4.ボタンを押す。 です。 ご存知の方法と何か違いがありましたら、参考にしてみてください。 ちなみに、シーチキンは必ず入れてください。物凄くよく合います。むしろ国民の義務です(笑)
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- nanami2000
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NO5です。再び ミックスベジタブルを炒めないのかというご質問ですが、バターとツナ缶のオイル分で十分なのです。 もっと、こってりということでしたら、ベーコンを細かく切って入れても美味しいですね。 お試し下さい。
お礼
再度のお返事、ありがとうございます!! 炒めないなんて、とっても簡単ですね(^^) とても参考になりました。 一度、作ってみます。 ありがとうございますm(__)m
- nanami2000
- ベストアンサー率33% (174/520)
小さい子にぴったりかと思います。 我が家では子供たちが遊びにくると必ず作って上げました。 材料 冷凍ミックスベジタブルミックスベジタブル (たまねぎ入り)300g 米 3カップ バター 大匙1 塩 小匙1 シーチキン180グラム缶 1個 作り方 米3カップを洗い、炊飯器に米、ミックスベジ タブル、シーチキン汁ごと入れて普通の水加減 にして約30分おいて炊く。 炊き上がりましたら混ぜて、彩りに緑の物でも あしらいにして下さい。 赤、黄、緑と色とりどりで子供たちは喜びます
お礼
>小さい子にぴったりかと思います。 子供向けの料理をありがとうございます。 作り方で、一つ疑問に思ったのですが、 このレシピだと フライパンで炒める作業がない(ミックスベジタブルは冷凍なのにいいのかなって思って)のですが 炊飯器のいれて スイッチを押すだけということでしょうか? あと、無洗米ですけど、大丈夫でしょうか?
スピード料理の奥園壽子さんの本「子育てごはんわたし流ー夕方ラクする二段階料理ー」(農文協)に載っていたソーセージピラフは簡単で美味しかったです。 無洗米でもちろんオーケーで、やはりオムライスにするとおいしいです。
お礼
>スピード料理 というのがいいですね! 私にはうれしい限りです。 参考にさせてもらいます。 お返事、どうもありがとうございます!
- tomoaska
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私が家でよく作るピラフです。 材料の分量は適当です。玉ねぎ、人参の粗みじん切り、さやインゲンの小口切り、鶏肉をバターで炒めます。そこに、米3合を加えて、軽く炒めます。炊飯器に材料を全部入れます。トマトジュース1缶を入れて、あとは水を炊飯器の目盛りまで足します。これをスイッチ入れて炊くだけです。このまま食べてももちろんおいしいですが、オムライスにしたり、ホワイトソースをかけてもいただきます。 コツは米を軽く炒めることです。油が全体に回って、パラッとしたピラフに仕上がります。 鶏肉をベーコンやえびに変えてもおいしいですよ。
お礼
>トマトジュース1缶 というのに、とても惹かれました! うちの子、トマト食べてくれないので、 とってもうれしい材料です。 一度、作ってみます。 ありがとうございますm(__)m
- takomari
- ベストアンサー率36% (1618/4451)
うちも炊飯器ピラフよくつくります。 カレーピラフだとけっこう炊飯器でもうまくできますよ。カレーの香りが美味しくさせてくれるのかな、と思います。小さなお子さんのためには、ちょっとカレー粉控えめが良いかとは思いますが… こちらのレシピに、鶏肉をプラス(骨付き・手羽元とかをのっけて炊く)するとコクもでて美味しいです。 http://www.misbit.com/recipe/dir174.html うちも無洗米です。無洗米だと、おコメ少な目、水多め、ときくのですがうちはあえて水少なめで炊いてます。その方が美味しいです。普段普通に炊くときもそうなのですが、ピラフのときは特に。
お礼
カレーピラフですか! 作ったことないのですが、美味しそうですね(^^) ありがとうございます! ちなみに、 >普段普通に炊くときもそうなのですが 無洗米は水少なく炊くものなのですか? いつも水多めにしてました(^_^;)
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>お米、フライパンで炒めたあと冷やしました? 冷めたらいけないのかと思って フライパンで炒めた後、すぐ入れました(>_<) これが原因ですね。 あと、シーチキン、今度は絶対に入れてみます! とても参考になりました!