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あなたの選ぶ、日本三大珍味を教えてください。
noname#5746の回答
こんばんは♪ 番外編なんですけれど、私の独断による「きのこ」の三大珍味で～す。 １．「こうたけ」の炊き込みご飯（混ぜご飯）。 こうたけは幻のきのこともいわれ、観光地などでは一つ1万円の値段がついていることもあるきのこです。 収穫後乾燥させ利用しますが、きのことは思えないすばらしい香りがします。 http://www.kumagaya.or.jp/~yasutani/kino2/kinoko7/zoki15/koutake.htm ここでは「すすたけ」の名で紹介されています。 http://village.infoweb.ne.jp/~ecopolis/new_page_22.htm ２．「しもふりしめじ」のすまし汁、おろし合え、きのこごはん。 晩秋に収穫できるこのきのこ。気品のある味と香りでどんな料理にも合うんです。 見つけたときの喜びは最高です。 http://member.nifty.ne.jp/kgreen/shimofuri.htm http://www3.gateway.ne.jp/~boochan/shimofurishimeji.html ３．「ぬめりすぎたけ」の刺身風。 川のそばにある柳の木などにはえるのですが、かさの部分をお湯で5分くらい湯でこぼし、 薄くスライスして皿に盛り付けわさびとしょうゆ刺身で食べると、きのこではなく本物の刺身のようです。 http://member.nifty.ne.jp/kgreen/numei_sugitake_modoki.html http://www3.gateway.ne.jp/~boochan/numerisugitakemodoki.html 番外編でしかもマイナーなきのこを紹介しちゃってすみませ～ん。 でもいつか機会があったらぜひこれらのきのこ食べてみてください(^◇^)ノ
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