チョコチップについて

質問

チョコチップについて質問なのですが、なぜチョコチップはオーブンに入れても溶けないのですか？なんとなく気になって質問しました。

あとヤフーショッピングでチョコチップを調べてみたところ、写真のチョコチップはどれも大きめな気がするんですけれど、元々チョコチップはこんな大きさなものですか？チョコは余り食べないのでよくわからないのです。合わせてそれについての回答もお願いします。

回答No.1

toturenzu · ベストアンサー

溶けます。
オーブンの温度は何度設定なのでしょうか。
生地が先に焼けてしまうものの場合チョコレートが溶ける前に、チョコレートの周囲の生地が固まれば溶け出しはしないです。
またパンのように固い生地の場合も同様です。
ホットケーキのようにフライパンで焼く時に入れると焼きたてはドロドロに溶けています。
手元にあるチョコチップは菓子食材の売り場で購入したものですが、底辺が７～８mmの直径で高さが５ｍｍ程度です。
ヤフーのどこのショッピングの商品を指しておられるのか不明ですので、比べようもないのですが。