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シチュー、カレーのルーについて
noname#1280の回答
「S&B」に、そのまんまのページがありました。 で、回答によると 『ルウに入っている小麦粉が高温でかたまり、ルウがダマになるのを防ぐため』 だそうです。 ご参考までにどうぞ・・(^_^)/
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お礼
お礼が遅くなりました。 早速アクセスしてみました。 ナルホド、納得でした。 ありがとうございました。