- ベストアンサー
果実酒の中身について
k0911の回答
はじめまして 私の場合、梅酒しか作ったことがないですが、１年位で中の梅を取り出してお酒を保存用のビンに詰め替えてさらに熟成させています。 果実によって取り出す時期はことなりますが、長期保存する場合は取り出した方がよいと思います。 レシピや作り方など参考にしてください。 http://www.remus.dti.ne.jp/~maako/kajitsu.html http://www.nametake.jp/search.php?index=Books&q=%E6%9E%9C%E5%AE%9F%E9%85%92%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&sort=daterank
関連するQ&A
- 果実酒の果実を使って何かできませんか？
かれこれ２年以上になるのですが、ホワイトリカーに果実をつけて、そのままほったらかしにしていました。 びわの瓶、梅の瓶、パイナップルの瓶、など何種類かあります。 確か、果実は取り出してお酒だけを熟成させるべしとあったのを、すっかり忘れていました。 遅ればせながら取り出した果実を、捨てるのも忍びないのでタッパーにとっておきました。なにか使い道あるでしょうか？ 砂糖を加えて煮るとジャムになるのかな、と思いましたが、お酒臭くていかがなものかと思っております。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 果実酒の果実は引き上げた方がいいのでしょうか？
すもも・梅・リンゴ（これがアルコールくさくておいしくない(T_T)） をつけてます2年くらいですが果実は入れっぱなしです 引き上げるのと、そのままとどう違いがあるのでしょうか？
- 締切済み
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- ジンで作る果実酒！！
ジンで果実酒を作ろうと思っているのですが、 お勧めの果実を教えてください。 宜しければ、果実・氷砂糖・ジンの分量や、 熟成期間なども教えて頂けると、大変ありがたいです。 後、果実酒向きのジンの銘柄も、お勧めがあれば 教えて頂けるよう、宜しくお願い致します。
- 締切済み
- お酒
- 果実酒を作ろうと思います。果実は水洗いしたあと、乾かしてから酒に入れる
果実酒を作ろうと思います。果実は水洗いしたあと、乾かしてから酒に入れるのでしょうか？それとも水滴がついた状態でいいのですか？ あと３ヶ月したら果実は引き上げるそうですが、そのままにするとどうなるのでしょうか？ 引き上げたときに、こしたほうがいいのでしょうか？ 今回はこくわの実で作ろうと思います。成功したら他のものでも作ろうと思います。
- ベストアンサー
- お酒
- 果実酒なんですがカビでしょうか
こんにちは。 使用したのはペパーミント、ゆず、にんにくです。 漬けたのは３～４年前です。 食材などを入れておく押入れにしまっておいて、 （暗いですが夏はそんなに涼しいくないかもしれません） すっかり忘れていました・・・。 中身の正常な？状態を忘れてしまっていて もはや濁りなのかカビなのか見分けがつきません。 （近くで目を凝らせば白い小さいつぶ？はビンの中に見えます・・・） カビかどうかは味やニオイでわかるものなんでしょうか？ ゆずなんかは確か最初の段階で果実がバラバラになってしまってたので もう全然見分けつかないのです・・・（汗） よろしくお願いします。。。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 果実酒の果実は引き上げた方がいいのでしょうか？
梅・すもも・リンゴ（リンゴは1年経つのにアルコールくさくて惜しくない(T_T)）をつけてます。どれも果実はそのままですが、引き上げた方がよいのでしょうか？引き上げるのとそうでないのはどう違うのでしょうか？本日初めて質問させていただきます。要領得なくて先ほど違うカテゴリで質問したところ「色がにごるから」と回答いただきました。 そのほかに何か理由があれば教えてください。
- ベストアンサー
- お酒
- ポポーの果実を求めています
ポポーを栽培、または果実を入手できる方はいませんか？ 当方は食べたいのではなく、種が入ったままの果実がほしいのです。 お知らせください。
- 締切済み
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- おいしい果実酒の作り方は？
皆さま おにぎりの作り方について ありがとうございました。 続いては 果実酒なんですが、数年に一度作るのですが、 梅・桃・すもも・レモンと作ったのですが、にがみとか 薬臭い様なのができてしまいました。♪なんでだろ～～ おいしいもの 教えて下さいまし。(^-^)
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
有難うございました。 早速ためしてみます。。