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ヤナカ（生しょうが）の食べ方
今ヤナカ（生しょうが）が旬で美味しい季節です。 小生は生で味噌を付けて食べていますが、皆さんはどの様に食べていますか？美味しい食べ方があったら教えてください。
- Skyline-RS
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- hatiee
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- hirakawa
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飲兵衛です（笑） 漢字表記では谷中生姜ですね。 私もそのまま味噌で食べるのが一番好きです。 気が向くとこんな事をしています。 梅酢、ありますか？ 小さな瓶やグラスに梅酢を入れ、（花瓶に挿す要領で）谷中生姜を挿します。 少しずつ梅酢を吸い上げて、徐々に味が付いてきますので、楽しめますよ。 元々生で食べられる食材ですので、漬けた直後から食べられますが、私は、冷蔵庫で保存、丸一日経ったくらいが好きです。
お礼
有難うございます。 キーワードはお酢のようですネ 早速梅酢を探してきてやってみます。
- AKKIRA
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*生しょうが＆みょうが（茗荷）を千切りにして醤油をつけて食べています。 *新しょうがを一日～数日間、酢（好みで甘みやフルーツ系の酢を混ぜたり）に漬けて薄く切って食べても美味しいです・・色もピンクに変わってきれいです。
お礼
どうも有難うございました。 後者の方が見た目も美味しそうですネ 明日にでも早速やってみます。
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お礼
どうも有難うございました。 ３名の方に各２０点差し上げたいのですが、どの方の意見も甲乙つけがたいので、今回は点数無しと言うことで・・・・・
補足
梅酢を探してみます。 てんぷらもしてみたいと思います。