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おいしいワッフルの作り方。
noname#24736の回答
おいしいワッフルの作り方です。 材料 薄力粉 １００ｇ ドライイースト 小さじ１強 砂糖 大さじ２と１ 卵 １個 バターまたはマーガリン ２５ｇ 牛乳（約３５℃） カップ１/２ 1．ボウルに薄力粉をふるって入れて、卵黄・砂糖大さじ２杯・ドライイーストを入れて混ぜます。 2．人肌に温めた牛乳を少しずつ１に加えて、よく混ぜます。 3．バターはをレンジで溶かして、２に加えて混ぜます。 4．ボウルにラップをして、30分程常温でおきます。 5．卵白を泡立てて、砂糖を加えて、さらに固く泡立てます。 6．４のボウルに泡立てたメレンゲを２回に分けて加えます。その都度ゴムべらで混ぜます。 7．ワッフルメーカーで焼けば出来あがりです。 手間と時間がかかリますが、美味しく焼けます。 ３０分置くと、イーストの作用で発酵して、表面に穴がぷつぷつあきます。 メレンゲを生地に加える時に泡がつぶれてき、大丈夫です。
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