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黒枝豆について大阪、兵庫の方
naruniaの回答
- narunia
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わたしは大阪、兵庫の人間ではないのですが、出しゃばってごめんなさい。 おっしゃるとおり、黒っぽくなっていないのは、まだ成熟していないのでしょう。黒い豆と緑などの豆が入り混じってできるということはないと思います。 ゆで汁の色についてはなにを「問題」と感じられたのかわかりませんので、あてずっぽうな回答になりますが、luiさまのゆで方が悪いわけではないと思います。たとえば、サツマイモを皮ごと、あるいはほうれん草などでも、ゆでたら、ゆで汁に色がでますよね、そういったことだと思います。 以下のＵＲＬに黒大豆枝豆のレシピが載ってますので、ご参考にどうぞ。ゆで方も載ってます。
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お礼
回答をお寄せ下さり、ありがとうございます。 枝豆は、翌日茹でて、家族や職場のみんなで食べました。 黒っぽくないのがあるのは、教えていただいた通り、まだ時期が早かったからのようです。 それでもみんなには好評で、たくさん食べてもらえました。