栄養バランス

> バランスの取れている商品
というのは、「これだけで食事の代用になるか」ということでしょうか？

だとしたら、カロリーメイトは脂質が多すぎ、＆ タンパク質が足りないです。

これが厳密に妥当な数値かはわかりませんが、必要な栄養の一応の目安として
★第６次改定日本人の栄養所要量について
http://www.otsuka.co.jp/product/caloriemate/index.html

これと、
大塚製薬のカロリーメイト（ブロック）の栄養成分
http://www1.mhlw.go.jp/shingi/s9906/s0628-1_11.html

を比較してみました。

（ある程度体を動かしている）成人男子基準にすると、
１日あたりの必要カロリーはおよそ2400kcalになりますから、
これに相当するカロリーメイト（ブロック）は、１６本（４箱）になります。

で、タンパク質所要量が７０ｇなのに対して、カロリーメイト４箱には５０ｇしか含有されていません。

ビタミンやミネラルは、必要量に対しておおむね妥当（～過剰）に入っていますが、
カリウムは不足しています。（必要2000mgに対して600mg）

ちょっと気になったのが、ビタミンＡです。
許容上限摂取量5,000IU に対して、16本中には5400IU含まれています。
これが植物由来のカロチンならよいのですが、
卵や牛乳に由来するレチノールだと、過剰摂取になるおそれがあります。

最も問題なのは、脂質です。

総摂取カロリー中の脂質由来エネルギーの割合は、20～25％程度が望ましいとされており、これが30％を超える状態が続くと、肥満や成人病のリスク要因になるとされています。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kensui/hoei/katsuyou/katsuyou06.html

で、カロリーメイトですが、400kcalで脂質22.2gということは、総カロリーの約50％が脂質によることになってしまいます。


人間が健康に生活するためには、実はかなりの種類の栄養素が必要です。
例えば、銅や亜鉛などの微量金属とか、話題性のあるものではEPAとかポリフェノールとか・・・・、
こういったものは、意識してさまざまな食品を食べることで、自然に必要量を摂取することができます。

逆に、毎日決まったものばかりを食べつづけていると、特定の成分を過剰に摂取してしまう危険性もあります。
例えば、微量ならまったく問題がなくても、ある一定量を超えるとアレルギーや発癌リスクになるようなものもあります。
栄養の成分だけに着目するのではなく、同じ栄養素でもさまざまな食品から摂取する方が、リスクの分散といった面からも必要なことのようです。
（国立がんセンターの「がんを防ぐための12ヵ条」にも同様のことが記載されています。）
http://www.ncc.go.jp/jp/ncc-cis/pub/about/010101.html


誤解のないように申し上げますが、私はカロリーメイトを否定するつもりはありません。
忙しくて満足な食事が摂れない時、菓子パンやカップラーメンでごまかす（あるいは抜いてしまう）ことを考えると、栄養補助食品はとても有用なものだと思います。
（私も時々利用しています。）

ただ、これ（他の商品でも同じこと）を主食にしてしまうのは、決して健康的なことではありません。
日常は、さまざまな食品をバランスよく摂取し、栄養補助食品はあくまで「補助」として利用すべきでしょう。
（ということで、補助的なものであれば、特別厳密なバランスを求める必要はないような気もしますが？）

投稿日時 - 2005-06-29 17:33:29