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細めのフキを皮付きのまま柔らかく煮る方法
xiwangの回答
こんにちは。 重曹を加えたお湯で、下ゆでしてみてはどうでしょうか。 あくもとれますよ。
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お礼
お礼が遅くなり申し訳ございません！ 重曹は、わらびなどを柔らかくするのにも使われているようですね。 早速やってみました。確かに柔らかくなりました。 ありがとうございました。