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食品を干すこと
sydneyhの回答
- sydneyh
- ベストアンサー率34% (664/1947)
いくら干物といえど鮮度は大切です。とったそばからすぐ干して食べれば美味しいでしょう。 それにあとは味覚の問題じゃないですか?郷愁もプラスαされたんでしょうね。「おふくろの味」とでも言いましょうか。あとは作った方の腕の良さ! ちなみに私も父の田舎の漬物が一番美味しく感じます。
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