- ベストアンサー
パールアガーってご存知ですか？お菓子マニア必見！
bhojiの回答
- bhoji
- ベストアンサー率53% (1514/2852)
海草系でカロリーは低いですよ。
noname#1280
関連するQ&A
- アガーとは？
杏仁豆腐をつくろうと思っているのですが、ちょっと分からないことがあったので相談させていただきます。 最近ふわふわ杏仁豆腐が流行っていますよね。私も早速それに挑戦してみようと思ったのですが、レシピを開いたところ、「アガー」を使用する。 と書いてありました。私はいままで杏仁豆腐を作る時には「杏仁霜」を使っていましたが、その代わりにアガーという言葉が入っていたので、困ってしまいました。 アガーとは何なのでしょうか？ そのレシピには寒天を使うとも書いていなかったので、「杏仁霜＋寒天」のようなものなのでしょうか。そのレシピのアガーの代わりに杏仁霜で代用しても、大丈夫でしょうか。 また、アガーはスーパーなどでも市販されていますでしょうか？ 教えてください。おねがいします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 牛乳寒天・ババロア・杏仁豆腐
ふと疑問に思ったので質問させてください。 タイトルにある牛乳寒天・ストロベリーのババロア・杏仁豆腐を作ったときに気づいたのですがどうしても2層にわかれてしまいます。 フルーツ寒天のときは一色？だからか全く気づきませんが、 牛乳寒天・杏仁豆腐のときは薄い白濁と濃いめの白。 ストロベリーのババロアは半透明（ピンク）の層とピンクだったと思います。 よく混ぜて型にいれていますが冷やし方が問題でしょうか？ 家庭で食べるときは全く気にしないのですが 友達に出すときに気になるので理由を知りたいのでお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 保存のきく、ゼリー菓子の作り方。
ゼリーの作り方についてお尋ねします。 ゼリーといっても、デザートにするような「ナマモノ」ではなく、よく袋菓子で売っているような、歯ごたえのあるお菓子を作りたいのですが。 できたら包丁で四角く切って（2センチ角くらい）、オブラートなどで個別に包んでおきたいのです。 保存のきく、ぜりー菓子の作り方、どなたかご存知ありませんか？ ゼラチンを使ってもいいですし、パールアガーでもかまいません。 あちこち検索しましたが、みつかりませんでした。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 健康お菓子。
ニキビが出来やすい体質なのですが甘いものが我慢できません。 なので脂質、糖質、油分が少ないお菓子ベスト５くらいを教えてください!!! 僕の中では、 １位.ゼリー ２位.杏仁豆腐 ３位.プリン ４位.せんべい ５位.カステラ だと思っています(°_°) 教えてください!!! １０位くらいまであると助かります(._.)
- ベストアンサー
- その他（健康・病気・怪我）
- 寒天ダイエット
寒天は食物繊維が豊富でカロリーも低く体内の糖分などを食物繊維に包んで排出すると聞きました。質問ですが甘い寒天（牛乳かんとか）はダイエットに効果があるのでしょうか。
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
- おやつやデザートにゼリーは美容にいい？
ゼリーの主成分はゼラチンか寒天などだと思いますが、 ゼラチンはコラーゲンの固まりで、寒天は食物繊維の固まりですよね。 デザートにゼリーを食べるとどちらにしろ美容にいいと考えていいですか？
- 締切済み
- 素材・食材
- エリスリトールについて教えてください
最近体重が増えすぎてダイエットを始めました。 ダイエットと言っても、 お菓子など間食のカロリーを極力減らすだけです。 ただ今日はどうしても我慢できず、 ０カロリーのゼリーを２つ食べてしまいました。 ０カロリーと表記してあっても 完全に０でないことは知っていたのですが… エネルギー、たんぱく質、脂質 ０ 糖質 ７．５ｇ 食物繊維 ０．３ｇ ナトリウム ４６．１ｍｇ Ｌ－カルチニン ７８．９ｍｇ 糖質が含まれていることを知りませんでした。 成分表にはエリスリトールと書いてあります。 例えカロリーが０に近かったとしても、 糖質をとったことで太ってしまうんでしょうか？ 心配でたまらないので回答お願いします。
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 甘いお菓子を食べるなら・・・
ダイエット中に時々（あくまでも時々）甘いお菓子を食べるなら、 ・大福 ・すあま ・LOTTE zero（糖類ゼロのチョコ） どれがよいでしょうか？ 洋菓子より和菓子のほうがいい とか、 あんこは食物繊維が入っている とか、 大福よりもすあまのほうがカロリーが低い とか、 zeroは糖類がゼロだからお勧め とか、 単にカロリーのみを見たというよりも、全体的な観点からご意見をいただきたくよろしくお願いいたします。 果物やジュースetc以外で他にもなにかお勧めがありましたら、是非教えてください。 お願いいたします。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 寒天の食物繊維に、デトックス効果は期待できる？
寒天に含まれている食物繊維に、腸を綺麗にしてくれるデトックス効果はあるのでしょうか？ イメージ的には、繊維質が腸の壁をゴシゴシ掃除してくれるというイメージなので、根野菜を食べたほうがいいのではないかと思います。 寒天がもてはやされたのは、カロリーが低くて、ダイエットにいいから、という気がしないでもありません。 ダイエットで寒天をすすめている記事は、カロリーゼロを謳った後で、食物繊維が含まれているから便秘にもいい、という、ついでに付けたような言い方をしている感じを受けます。果たして、寒天にデトックス効果を期待していいものでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（ダイエット・フィットネス）
お礼
早速の回答ありがとうございました。