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ピクニック弁当
子供がいると週末家でのんびりも出来ず 遊園地や公園などへお弁当を持ってよく出掛けます。 マンネリ化してしまい簡単で我が家にはない メニューを教えて頂きたくやってきました。 ●はずせない物 ・卵焼き・ウインナー ●よく入ってる物 ・肉団子（レトルト）・エビフライ（揚げるだけ） ・プチトマトorブロッコリー（いつも残ってます） ・からあげ コレ位しか思いつきません＾＾； ●ご飯物 おにぎりにしたり，サンドイッチパンに具を 入れクルクル巻いたり，お稲荷さんにしたり。 果物を入れたり，プチゼリー入れたり。 ３段重ねのお弁当箱なので結構入るんですよね。 皆さんのお弁当教えて下さい。
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- coro56_56
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今までに作ったことあるメニューです。 いろいろありますが・・・。 ～ちくわ３色揚げ～ 材料：ちくわ、人参、いんげん（ブロッコリーの芯でもいいです）、 玉子焼き、天ぷらの衣の材料、揚げ油。 下準備 人参はマッチ棒位の大きさに切り、軽く下茹で。 いんげんは、冷凍食品を解凍しただけでもいいです。それを縦半分くらいに切る。 玉子焼きはお弁当のあまりでもいいです。適当に千切りにします。 (1)ちくわの片側だけに、縦に切り込みを入れます。 上から見た図→ Ｃ←こっちだけ切る。 (2)それを広げ、内側になっていた面を表にしてまな板に置き、 浅く斜めの格子状の切れ目を入れます。 (3)裏返して（外側になっていた方を表）、最初に切った辺が縦になるように置きます。 (4)巻き寿司を作る要領で、下準備した人参、いんげん、玉子を ちくわに置いていき、巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で止める。 (5)天ぷらを揚げる要領で衣にくぐらせ揚げ、浮いて来たら揚がった目安です。 (6)油切りしたら、止めておいた爪楊枝を探して取り除き、斜めに切ったら完成です。 ～ミニお好みカツ～ 材料：ソーセージ（魚肉でもＯＫ）、うずらの玉子（茹で）、玉ねぎ、 鶏肉、ジャガイモ、フライの衣の材料、揚げ油。 下準備 ソーセージは1/2（長さが3cm位）に切る。魚肉の場合は縦に半分切った方がいいです。 玉ねぎは１cm以上の厚さの輪切りにし、輪の外側から３本位を1セットとして取り外し、 さらにそれを長さが3cm位になるように切る。 鶏肉は親指位の大きさに切り、下茹で。 ジャガイモは3cm×1cm×1cmの大きさに切り下茹で。 (1)爪楊枝に好きな具を３つ刺す。 (2)フライを揚げる要領で衣をつけ、揚げる。 (3)油切りしたら完成。 ～３色サラダ～ 材料：サラミハム、ブロッコリー、コーン（缶詰）、マヨネーズ、塩コショウ。 下準備 サラミハムはいちょう切り。 ブロッコリーは小房に切り塩茹でし、茹で上がったら、 よく水気を切り（キッチンペーパーで軽く拭いてもよい）冷ましておく。 コーンはザルに開け、水気を切っておく。 よく水気を切ると、汁が出てきません。 (1)ボールに材料をいれ、混ぜる。 (2)塩コショウで味を調え完成。 ～フルーツサラダ～ 材料：フルーツカクテル（缶詰）、ヨーグルト（砂糖なし）、ホイップクリーム。 下準備 フルーツカクテルはザルに開け、汁気を切っておく。 (1)ボールにヨーグルト：ホイップを１：１で混ぜる。 (2)汁気を切ったフルーツカクテルを入れ混ぜたら完成。 ～イチゴサンド～ 材料：サンドイッチ用パン、イチゴ、ホイップクリーム。 下準備 イチゴはへたを取り、縦に半分に切っておく。 (1)サンドイッチ用パンにホイップクリームを全面に２枚塗る。 (2)切ったイチゴをパンの対角線上に並べる。（サイコロの３の目のように） (3)もう一枚のイチゴのない方のパンでサンドし、 イチゴの並んでいるところを切る。（三角になるように切る） (4)完成。切り口が綺麗ですよ。 長々とすみませんでした。参考にしてください。
お子様がいるので、子供でも喜ぶものがいいですよね＊＊＊レトルトのチキンハンバーグをサンドイッチとして挟むのは子供の頃大好きでした＊＊＊＊あとは、前日から豚肉を味噌に漬けておく豚味噌焼きなんかは味も濃いし、弁当にはいいです。間にチーズとか挟むと最高です。あと、デザートなんか考えていたらこんあモノはいかかが？？？
- omelette
- ベストアンサー率19% (8/41)
私のお弁当も、いつもマンネリですが^^; サンドイッチのパンに、それぞれお好みのもの（うちでは片面マーガリン、もう片面はマヨネーズです）を塗って、ペタンとくっつけておきます。 あとはレタス・きゅうりなどの野菜、ハムやたまごなどの具を切った状態で持って行くんです。 食べる時に、好きな具を自分ではさんで食べる方式！ あとはフルーツでもあれば、十分かな。 お弁当を作るのが面倒な時など、たまにこれをすると、結構ウケるんですよ♪
お礼
早々のアドバイスありがとうございます！ サンドイッチ弁当ですか～！ 美味しそうですね＾＾ お弁当に限らずブランチにいいかも♪ 早速次の休日に作ってみたいと思いました＾＾ よいアドバイスありがとうございました！
- Reffy
- ベストアンサー率32% (1317/4014)
★ゆで卵・半分に切って中身を取りだしマヨネーズで和えて詰め込んだもの。パセリを切ってのせるとすてき。 ★一口ワンタンの唐揚げ・甘辛ソース添え ★カブやダイコンのハッパのお浸し(醤油よりツユの素） ★ピーナッツバターとバナナを挟んだサンドイッチ ★手まり寿司（酢飯を丸くして上に具を……） お勧めはピーナッツバターサンドですが、子供さんは嫌って言う……かな？
お礼
早々の回答ありがとうございます！ 下の子がバナナ大好きなので作ってみようと思います。 よいアドバイスありがとうございました！
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