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白ワインを飲む。
白ワイン（いずれもフルボトル）を お正月に親戚から２本もらいました。 家族はお酒を飲まないし、 ワインクーラーも家にありません。 私は外で年に１回飲むかな？くらいで 決して強くはないので飲みきるには日数が かかりそうです。 開封後の保存や開封後何日くらいで 飲みきればいいのか、イタリアン料理や 飲む以外に活用法を教えてください。
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- flyaway
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こんにちは。私はシチューなどを煮込むときにお水の変わりに白ワインを使います。すぐに半分くらい使えますが、いいワインでそうするのはもったいないですね。 お友達とお家でパーティーとかする機会があれば、それまでとっておいて大勢で飲むとかも良いかもしれませんよ。私が学生のころ、友達の家のパーティーによくワインを持っていきました。わりと喜ばれましたよ。
- Kon1701
- ベストアンサー率24% (1445/5856)
飲める量が少ないと、1回には飲みきれない場合もありますよね。 開封後、冷蔵庫などに入れてはいますが、1週間後だと味の違いがわかってしまいます。やはり、開封後数日が望ましいと思います。 うちも1日では飲みきれないので、たとえば土曜に開けで日曜で飲みきれたら、見たいな感じで飲んでいます。
お礼
とりあえず１週間かけてちびちび飲みますね。余ったらまた策を考えます。
- o24hi
- ベストアンサー率36% (2961/8168)
おはようございます。 ＞開封後の保存や開封後何日くらいで 理想（あくまで理想ですよ）は，その日の内に消費することです。出来れば２，３日中です。でも，通常は，1箇月ぐらいでしたら冷蔵庫に入れておけば，素人でしたら味の変化はわからないと思います。 あけた瞬間から，空気に触れて酸化が始まるからですね。本場イタリアでは，余った場合は，ビンにオリーブオイルを入れて，表面に油の膜を作って空気に触れないようにしているのを，テレビで見たことがあります。 ＞飲みきればいいのか、イタリアン料理や 飲む以外に活用法を教えてください。 簡単な一品を…… 季節外れかもしれませんが、シャーベットなどどうですか。 気取ったフルコースの料理の箸休めに出てきたりしますが、以外と簡単に出来るものなんです。 アイスクリ－マーがお家に無ければ，冷凍庫で冷やして，時々かき混ぜてやればいいです。 http://national.jp/ice/11.html
お礼
シャーベットいいですね。余ると思うのでつくってみます。ありがとうございました。
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