カレー(1/3)

少し質問とは異なるのですがカレーライスではなくカレーキャベツがお勧めです。ご飯の代わりにキャベツの千切りの上にルーをのせます。しゃきしゃきしたキャベツの食間がたまりません！モヤシでもいいです♪
あと昔、母がレンコンをいれてくれたことがあって以外においしく食べれましたよ。

投稿日時 - 2004-12-08 21:52:45

以前勤めていた所でまかないとして出していたのですがまずは普通にカレーを作ります。フォンドボーが市販されているので野菜を煮るときは使うと一味変わります！そしてフライパンにバターを熱してベーコン、玉ねぎ、にんじんを同じ大きさになる様に千切りにしたものを入れて炒めます。これをカレーに入れるだけ！バターのこくとベーコンがとてもおいしいですよ！

投稿日時 - 2004-12-08 20:55:27

毎週木曜日がカレー曜日になってるので参加します)^o^(

★辛さを楽しみたいとき・・・しし唐辛子（まるごと入れる）
★ヘルシーさを意識して・・・大豆の水煮、きのこ（えのき茸がオススメ）
★フルーティーに・・・りんご（すったもの）
★タイカレーのスパイスセットを使って・・・たけのこの水煮、エビ、赤ピーマン
★夏に・・・ナス、トマト
★手早く・・・豚ミンチ、たまねぎ・人参（みじん切り）
☆トッピングに・・・卵フライ（生卵に崩さないようにパン粉をつけてフライにしたもの）

カレーに失敗はないでしょうね。
ポイントはたまねぎでしょうか（これを入れないととろみが出ないきがします）

夫は豆乳や大根おろしなども入れましたが、おいしかったですよ。

投稿日時 - 2004-12-08 09:55:45

ウチは家族みんなキノコ好きなので、キノコカレーをよく作ります。生しいたけ、エリンギ、シメジ、えのき、舞茸などを一度炒めて、最後にカレーに加えてください。

投稿日時 - 2004-12-08 04:49:37

すみません、具じゃないのですが、一度知人からおでんの残り汁でカレー作ると美味しいと聞いて作ってみました。残り汁をちょっと薄めたほうがいいかなと思いましたが（味が濃かった）、悪くなかったです。

あと、必ず普通に入れたコーヒーをカップ１杯入れますね。コクが出ておいしく感じます。前にテレビでやってたのを見てから、今は我が家の定番です。この場合も好みに合わせてコーヒーの量は加減してくださいね☆

投稿日時 - 2004-12-08 00:57:07