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から揚げとフライドチキンは違うもの？
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から揚げは、一口大、香味野菜、醤油、片栗粉、たっぷり目の油で短時間。 一方フライドチキンは、大き目、香辛料やハーブ、塩、小麦粉、少な目の油で火はゆっくりだそうです。 参考ＵＲＬの真ん中あたりです。私も知りませんでしたが、言われてみると納得ですね～
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- inunofuguri
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味付けが、和風と洋風の違いかな・・・ そうすると、ケンタッキーの新製品はから揚げなのかな？ とりあえず、から揚げはイカゲソなど他の材料でもから揚げなのに対し、フライドチキンは鶏です。 当たり前か。 イメージ的には、 骨付き＝フライドチキン 骨無し＝から揚げ（ナゲット含まず） でしょうか？
お礼
ありがとうございます！ うーん、でも実家のから揚げは骨付きだったんですよね。 それだから余計悩んでしまったのです。
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お礼
ありがとうございます！ 味付け・衣、両方違ったんですね。 でも大きさというのは、区分け難しいですね。 それにうちのフライドチキンは、衣がサクッとしてる んですよね。 この基準だとうちのはから揚げに近いような・・・。