うどんって消化に悪いんですか？

質問

家族で丸亀製麵に行くと私だけがお腹を壊します。(下痢になります。)
つけ麺でもお腹を壊すことがあるので、小麦粉が体質に合っていないんでしょうか？
でもパンとかバスタだと大丈夫です。
うどんやつけ麺の添加物が合わないんでしょうか。。

回答No.2

kana4091 · ベストアンサー

私もそうなんですよ～。いやですよね～
調べたことを以下に載せます。
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小麦粉が体質に合っていない可能性は考えられます。小麦粉にはグルテンというたんぱく質が含まれていますが、グルテンを分解できない体質の人がいます。この体質は「セリアック病」と呼ばれ、小麦粉を摂取すると腸に炎症が起こり、下痢や腹痛などの症状が現れます。

しかし、パンやパスタは大丈夫ということは、グルテンそのものが体質に合っていない可能性は低いと考えられます。むしろ、丸亀製麺やつけ麺に含まれる添加物が合わない可能性が高いです。

丸亀製麺やつけ麺には、以下の添加物が含まれています。

保存料（ソルビン酸K、安息香酸Na）
着色料（カラメル色素、黄4、赤227）
酸化防止剤（ビタミンC）
調味料（調味料（アミノ酸等）、砂糖、塩）
これらの添加物は、体質によってはアレルギーや下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

具体的には、以下の添加物がお腹を壊す原因になる可能性があります。

保存料：腸内環境を悪化させ、下痢を引き起こす可能性がある。
着色料：腸内環境を悪化させ、下痢を引き起こす可能性がある。
酸化防止剤：腸内環境を悪化させ、下痢を引き起こす可能性がある。
調味料：塩分の過剰摂取により、下痢を引き起こす可能性がある。
もし、丸亀製麺やつけ麺を食べた後にお腹を壊す場合は、以下の対策を試してみてください。

添加物の少ないうどんやつけ麺を選ぶ。
うどんやつけ麺を食べる量を減らす。
うどんやつけ麺を食べた後に、水分を多めに摂る。
それでもお腹を壊す場合は、アレルギー検査や食物アレルギー検査を受けることを検討してみてください。

回答No.5

mimazoku_2

例えばですが、うどんとそばを扱う店で、そばを食べてみてください。
それでも、反応があるなら「出汁」のような気がします。

回答No.4

naclav

太い麵は「体積あたりの表面積」が小さいので、消化液に触れる面積が小さいせいで消化しづらいのではないでしょうか。

回答No.3

mimazoku_2

麺よりも出汁の成分で何か合わないとか？

回答No.1

Bn4Cm9a

そうですね。他の人には平気でも、その人には何かが合わないというのはある。私にも必ずそうなるってのが3，4つある。