- ベストアンサー
アニサキス
webuserの回答
- webuser
- ベストアンサー率33% (372/1120)
気にしすぎと思えば気にし過ぎだし、気にすべきだと思えば気にすべきです。 魚に限った事ではなく、昔は生の牛レバーなんか普通に食べてたけど、やっぱり一定確率で死人が出るから法律で規制がかかってる。 一定確率って言っても100人に1人も死なない。 毎日、何万人も食ってって、年間に日本で数人死ぬ程度なのに、それを気にし過ぎととるかどうか。 鳥刺しもそう、フグもそう アニサキスは死亡例を聞かないので、フグや鳥刺より安全だけど、激痛覚悟になるので、嫌なら避ければいい
関連するQ&A
- アニサキス
アニサキスは、生鯖の刺身つくられるとき、どう処理しますか？ 仮に ４８時間冷凍すると大丈夫ということですが、冷凍して死んだアニサキス食べても大丈夫ですか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食中毒・ノロウイルス
- アニサキスの見つけ方
アニサキスが寄生した魚を食べると食中毒になるそうですが、普段スーパーで刺身を買う際に、アニサキスが付いてないか確認することはできるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 食中毒・ノロウイルス
- アニサキスについて
今日、メジロ釣ってきました。（ブリの７０センチ程度のもの） で、２匹捌いて、１匹は、３枚おろしのまま冷蔵庫で眠っています。 明日、お刺身予定です。 今日、１匹お刺身にしたんですが、アニサキスらしき物体を 発見して、取り除きました。 太さで、ナイロン１０号ラインぐらいか？長さ、５センチぐらい。 その物体の周りは、きれいに身がなくなっていて、空洞でした。 これって、アニサキスですよね。色は、茶色っぽい感じでした。 それと別に、身に無数に赤い線状の物が走っています。 太さはナイロン０．３号ぐらいかな、長さは、お刺身になってから 気づいたのでわかりません。 数はかなりあります。 スズキの身についている黒い線、見たいな感じで 赤色バージョン、って感じです。 これは、虫でしょうか？血管？ どちらでしょうか？？
- 締切済み
- 釣り
- アニサキス？
２日前に早朝にヒラメを釣り、その場で絞め、その日のうちにサクにしておきました。当日夜刺身で食べました。昨夜も刺身で食べました。ヒラメのほかマグロも同時に食べています。 今朝起きるとお腹が非常に空腹の状態に似た感覚になっていて違和感があります。スープを飲んでも変化ありません。しばらく寝て起きてもこの違和感が続いています。痛いといえば痛いですが、痛いと言うより違和感と言った方がふさわしいです。膨満感も多少は感じています。多少ですが吐き気もあります。 釣りの前夜からごく軽い風邪の症状もあり、単なる風邪の可能性もあります。アニサキスの可能性も考えました。現在の体温.37度です。 仮にアニサキスとします。放っておいて治るとしたらどの程度で直りますか？ 自分としては我慢していて直るのなら病院に行きたくはありません。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 釣り
- 寿司屋でアニサキス
近所で評判の回転寿司屋で"なめろう（アジを細かくつぶして味噌やねぎ混ぜたものの軍艦巻き）"を頼んだところ、アニサキスと思われる寄生虫がうごめいていました。 買った魚にアニサキスがいるのはよくあることなので、この場合も仕方ないことなのだと思い、板さんに言ってただ作り直してもらったのですが、果たして料理屋でアニサキス付きのものが出てくるっていうのはどうなのでしょうか。 よくあること、もしくは仕方ないことだったんですかねぇ？
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
- アニサキスについて、教えてください
昨日、メジロ釣ってきました。（ブリの７０センチ程度のもの） で、２匹捌いて、１匹は、３枚おろしのまま冷蔵庫で眠っています。 今日、お刺身予定です。 昨日、１匹お刺身にしたんですが、アニサキスらしき物体を 発見して、取り除きました。 太さで、ナイロン糸１０号ラインぐらいか？長さ、５センチぐらい。 （爪楊枝の少し細いぐらいかな？） その物体の周りは、きれいに身がなくなっていて、空洞でした。 これって、アニサキスですよね。色は、茶色っぽい感じでした。 それと別に、身に無数に真っ赤な線状の物が走っています。 太さはナイロン糸０．３号ぐらいかな、長さは、お刺身になってから 気づいたのでわかりません。（かなり細いです） 数はかなりあります。 スズキの身についている多数の黒い線、見たいな感じで 赤色バージョン、って感じです。 これは、虫でしょうか？血管？ どちらでしょうか？？ つり師なので太さのたとえが糸でわかりにくいかもしれませんが お願いします。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼