料理・飲食・グルメ

つけつゆで、冷たい麺を食べる時、 茹でた分を食べきれなくて、そうめんだったら、布巾をかけて冷蔵庫に入れますよね。 再度食べる時、最初の茹でたてほどじゃないけど、それなりに食べられます。 でも、うどんと蕎麦って、時間がたつと凄く不味いですよね。ぼそぼそして。 後で食べるために保存方法ってあるんでしょうか？ そういえば、コンビニの弁当コーナーにある冷たい麺はそれほど不味くないですよね。 一度茹でてしまった、うどんや蕎麦の後で食べるための保存方法ってあるんでしょうか？

白ネギじゃなくて 万能ねぎ？白い部分が少なくて細いネギ が直径（笑）２０センチくらいの束で超安売りなの買った(^_^;) 大量消費するにはどんな料理が良いでしょうか ヒントください

しらすって何かの魚の稚魚ですか？それともあれで完成体ですか？

最近、家族が肉を食べなくなっており、野菜中心のメニューなのですが、メニューが思いつかずに困っております。 肉抜きのチンジャオロースや回鍋肉を作ったり、野菜炒め等を作りましたが、他に何か良いメニューはありませんでしょうか？ COOKPADさんでも、検索するのですが、うまく検索できずに困っております。 こんなメニューがあるよ、と教えて下さると助かります。 よろしくお願い致します。

来週江ノ島水族館に彼女といく予定です。 水族館の後食事をするのですが、海の見えるお洒落なレストランを探してます。 江ノ島から鎌倉辺りまででどこかいいとかありませんか？ 予算は一人１万円くらいです。

私は今度、一人でなんですが ちょっと高級ぽいご飯屋さんに行く事を予定しています 私は、そこのお昼ご飯を食べに行こうとおもうんです(前々から自分のおこづかいを貯めて ました)ランチで一人3500円位なのですが そこで質問です そんな、ちょっと高級ぽいご飯屋さんに中学生が一人で行って大丈夫でしょうか? 子供だけはお断りとか無いですかね?そう言う美味しいご飯にあごがれてていつか食べようと貯めてました。 駄目なもんなのか心配になったので質問しました(>_<)

肉じゃが、ナスの煮浸し、ほうれん草のおひたしを冷蔵庫で保存したいのですが、そろそろあったかくなってきましたので痛んでしまうでしょうか？ 今日の昼作ったものを明日の夜には食べるつもりなのですが、 ナス、ほうれん草は特に水分も出てしまうので、良い保存法を教えていただければ嬉しいです。

美味しいお店を探しています 広島市内で場所もできれば流川・薬研堀周辺で　 お魚・お肉いろいろ食べれる所か　別々でもいいです 宜しくお願いします

今度の月曜日に久しぶりに祖父祖母も一緒に家族で(父、母、姉、私)横浜でランチをします。 ゆっくりでき、美味しくてどこか素敵なレストランご存知の方いらっしゃいましたら、教えて下さい。 そのあとクルージングをする予定なので、みなとみらいのあたりや、横浜駅周辺などが良いかなと思いますが、あまり乗り継ぎなどが 多くなければ少し遠くても大丈夫です。 ジャンルは問いませんがこってりしたものはちょっと…という感じです。 情報宜しくお願い致します。

一人暮らしで節約中の為、おやつ代も抑えなきゃと、最近クックパッドを見て電子レンジでのプリン作りに挑戦しています。 しかし、どうも上手くいきません… 【１回目】 レシピを見ながら材料の順番、分量を守り、加熱時間は電子レンジごとに差があると思うので様子を見ながら行いましたが、出来上がったものは上のほうはボコボコの泡だらけ。 マグカップの底のほうは液体でした。 味は微妙にプリン…？ という感じて全然美味しく出来ず涙… 【２回目】 １回目はプリン液の混ぜ具合が足りなかった＋加熱時間が足りなかった＋マグカップが大きすぎたのかな？と思い、小さなカップで、加熱時間をやや多めにしてチャレンジ。 材料も卵をしっかり溶いて、砂糖を加え、牛乳は少しずつ加えながら混ぜて、プリン液の時は滑らかに見えます。 しかし、出来上がったものは全体的にキメの荒い、小さな空気がいっぱい入った、舌触り最悪＆味もとてもプリンとは言えない謎の物体が出来てしまいました… バニラエッセンスは数滴加えたのですが、バニラの香りもほぼ無く…（買ってきたばかりの新しいバニラエッセンスです） 【３回目】 ３度目の正直！と挑戦したものの、今度は加熱中にマグカップにかけていたラップに中身が飛び散り、マグカップとラップの隙間を水分がじわ～…っと漏れ出して、レンジ内のお皿がベタベタになってしまい、出来上がったプリンと思しき何かも相変わらずまずくて食べれたものじゃありません（汗） レンジで上手にプリンが作れる方、コツなどありましたらお教えいただけないでしょうか？ 小さな泡だて器は持っていないので、材料を混ぜるのは全てマグカップ内でお箸でやっています。 茶こしは持っていませんので、こすという工程はしていませんが…しないとプリンは無理でしょうか…

今年好きなセブンイレブンのパンはなんですか？

タケリタケって美味しいのですか？ どう味わったらいいのでしょうか？ 調理法は？

居酒屋いったことありません。。。。 焼酎が好きなので飲みにいきたのですが、 焼酎のロック、水割り、お湯割り、ウーロンハイ、ソーダ割り、レモン入りなど、 それこそいろんな飲み方があると思いますが、 同じ銘柄でも飲み方で、それぞれ料金は違うのですか？ もちろん店によって違うのでしょうが。。。 一般的にはどんな感じですか？ もし、それが載っているメニューがあればネットで是非みてみいです。

今度 友人とバーベキューをする事になりまして、各自食材を持参するんですが、他の人とダブらない　気のきいた物ってありませんか？

こんばんは。 子供の通う保育園での夏祭りで出すのに、綿菓子もどきのようなものを探しています。 去年までは綿菓子を出していましたが、メンテナンスやつくるのに手間が掛かるということで、今年は別のものにすることにしました。 ただ、子供達は綿菓子が大好きなので、それに似たものを用意してあげたいと考えていますが、そのようなものをご存知の方いらっしゃいますか？

一時帰国で日本に帰り、 食材の仕入れに困っています。 ブロッコリーは小さいし、 いんげんも少量で150円。 肉の塊はない、 ポワローがない、 パプリカ、なすは高い、 。。。。 もちろん、揚げや納豆が買えるのは嬉しいですが、 料理のレパートリーがなさ過ぎて、 毎日の献立が。。。 日本にはいろんなスーパーが展開しているようで、 コストコを調べましたが、 業務用スーパーはどうなんでしょうか？ どうか教えてください。

スパイスボトルを統一しようと考えています。 デザインもさることながら、フタの素材や形状について悩んでいます。 デメリットとメリットを考えてみました。 ご意見や使用されてる方のご感想をお伺いしたいです。 ☆ガラス栓タイプ 見た目がほぼ透明なガラスで美しい。 ・シリコンの劣化 ・シリコンが静電気を帯び粉が飛び散る ・樹脂の劣化、匂い ☆スクリュータイプ 手軽かつ一般的、密封性も高め。 ・いわゆるプラスチックの蓋でポリプロピレンだった場合食材に不向き ・フタが薄いと噛みにくい ・金属だとサビやすい ・デザインを選ばないとチープに ・内面の樹脂貼りは匂う ☆プッシュタイプ 開閉がともに心地よいほどしやすく、変わっていておしゃれ ・一見密封だが実際は隙間がある上、内部の樹脂が抑えられてない為、虫が入れる形状 ☆スライドorチーズの蓋タイプ 半面は多く振れ、半面は少なく出るなど調整しやすい。閉じるのも片手で容易。 ・樹脂の蓋などで開閉が固い、もしくは軽すぎて頼りない ・常に浮いている為、虫害の可能性が極めて高い ☆ワイヤータイプ 密封性に優れ、パッキンの交換も比較的しやすい ・漬物や砂糖などまとめて入れるのには適しているが、小さいものはあまりないのでスパイスに不向き 思いつくのはこんなところです。他にもあるよーとか、実はこんな欠点があるとかなんでもいいので知りたいです。 比較的安価なものを探してます。（20本4000本以内位で…） なおurl欄は枠ごと見えない仕様で、本文へのリンクもうまくみられないことが多いので、もしサイトを教え頂けるなら名前がありましたら自分で検索してみます。 （貼るのを前提に回答してもらいたい訳ではないのでお気軽に！） スクリューにしようかと思っていましたら、ガラス栓も素敵だなぁと思い、しかし飛び散るのはかなり使いにくいでしょうし、考えこんでおります。 スパイスはカレー用などパウダーが多いです。 それではおまちしております。

唐揚を揚げてる時に 途中で揚がってるかどうかをたしかめるために お箸や竹串を刺してみるんですが 刺しても揚がってるかどうかわからないので結局ひとつ切って見ることになります。 竹串に中身がついてこなかったら大丈夫、らしいですがいつも中身はついてこないけど 揚がってないこともあります。 余熱でそんなに火も通らないし、いつも揚げすぎます。 どうしたらうまくいきますか。

豆腐の名産地、特産地ってありますか？　旅先で「美味い！」となった豆腐料理はなんでしたか

あなたが知っている、こだわりの醤油、珍しい醤油、お高い醤油など教えてください！