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食の偏重
rikimatuの回答
- rikimatu
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江戸時代、明治時代の一般庶民は和食のみでしかも貧乏な家庭は 三食まともに食べていなかった。と言うのは一概には言えないと思います。何故かと言うと基本的に、貧乏な家庭が多かった。という事。農村部に関しては、ほぼ貧乏で日露戦争の時には軍隊に入ったら銀シャリ食べれるぞと言って貧乏な農家の息子が行って白米しか食べないものだから実際の所、戦死者より脚気がらみで死んだ人が多かったらしいです。農家としても米は食べていましたが何がしら、かさ上げして食べていて（大根などで混ぜ飯にして。）豊作の年でそれで1年持つかどうかな幹事。 ちなみに江戸時代に関しては身長の低い理由としては、動物性たんぱく不足と手遊びや竹馬などの遊びが主流でそのためだと言われています。が肉は全く食べなかった訳ではなく、食べてたみたいですよ。肉。犬も食べてたみたいですから。全く食べてなかった時期と言ったら徳川綱吉の生類憐みの令に時期だけみたいで（その時、辺りから犬食は廃れていったみたいですが。）基本、薬食いで薬と言う抜け道だったみたいです。
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