お弁当のおかず(1/3)

初めまして。
http://cookpad.com/recipe/919831
こんなのは如何でしょうか。
キャベツが入りますしチーズが入りますのでカルシウムも摂取出来るかと思うのですが。
お弁当は確かに悩みますね。

投稿日時 - 2011-08-21 10:09:45

こちらが参考になると思います。
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=820588

投稿日時 - 2005-01-13 01:23:15

お弁当は汁気を少なくさせる事と
冷めても美味しいご飯
腐りにくいおかずを入れることが基本です
普通のおかずより濃い目に味付けする事が
ポイントではないでしょうか
特に今の時期は気をつけてくださいね
お弁当は暖かいまま包むと結露から腐敗し易くなりますので
必ず冷めてから包んだ方が良いですよ

参考URL：http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1997q2/19970402.html

投稿日時 - 2001-06-24 11:48:54

博多といえば明太子。にんじんを千切りにしてごま油でいため、最後に明太子を入れてさっと炒めてできあがり。色もきれいだし、ついでにお酒にも合いますよ。

投稿日時 - 2001-06-24 00:05:27

基本的に、手が抜けて、冷めてもおいしいのが長続きするコツです。
私は、「茄子の南蛮漬け」（茄子を素揚げして、熱湯をかけ、油抜きをして、酢6.5：酒3：砂糖1.5：醤油1.5：生姜の絞り汁少々：塩１つまみ：赤唐辛子１～２本：ダシのモト少々　に漬け、白ネギの千切り・ゴマを乗っける）「豆鯵の南蛮漬け」（茄子と同様のタレ）、「蓮根の醤油カツオまぶし」「金平ゴボウ」「鮭・鯛・鱈・スズキ・鯖・貝柱・牛肉・豚肉・鶏肉等の味噌漬・粕漬け」です。
味噌・粕漬けは各家庭の味付けができておいしいです。私は柚子・生姜等を入れ、腐りにくくするために焼赤唐辛子を混ぜ込みます。
よく友人に感心されますが、要はいかに「手を抜いて」「手が込んでいるように見せれるか」です。
ババンと炒めてちょっと何か（ゴマ・鰹節等）まぶすだけ、揚げて油抜きをして漬け込むだけ、味噌・粕床を作って漬け込むだけ、・・・等々。なれればすぐ！！
だぁって、31歳のわたしゃも、小学校からできたんだもん！！（中華以外）
がんばって！！

投稿日時 - 2001-06-23 00:11:30