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スターバックスのコーヒーは・・・
スターバックスでコーヒーを頼みました。作っている様子を見ると、コップに凝縮されたコーヒーを入れて、お湯で薄めてるだけのようでした。何処のスターバックスでもそうなのでしょうか?
- noneya2
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本来のアメリカンコーヒーは、「アメリカンローストした豆で煎れたコーヒー」となります。エスプレッソは炭になるほど強く炒った豆で煎れるもので、そうなると苦味と香りが強くなります。アメリカンローストはその反対で、かるーく炒る程度なんですね。だから口当たりは柔らかくてちょっと薄口に感じます。 その「薄口」がこの国ではいつの間にやら「お湯で割って量を増やしたコーヒー」のことをアメリカンコーヒーと呼ぶようになりました。昔、ウイスキーの宣伝のコピーで「お湯で割ったらアメリカン」というのがあったのです。 ただ個人的感想ですが、スタバっていうほど美味いとも思わないです。まあ確かにスタバでコーヒーを飲んだ後にドトールとかに行くと「味も香りも貧弱なコーヒーだなあ」って感じますが、ドトールに行った後にスタバに行ったからといって「いやあ、美味いコーヒーだ」という気持ちもしないです。私にとってはあそこはフラペチーノ屋さんですね。
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- okwave01234
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スターバックスではどこ店舗でも同じ入れ方をしているはずです。凝縮されたコーヒーはエスプレッソで、お湯で薄めるということは、あなたがアメリカーノを頼んだのでしょう。それが一般的なアメリカーノの作り方です。 それとも喫茶店のアイスコーヒーのように濃縮パック入りのコーヒーを薄めて出したりしていたんですか?
お礼
＞それとも喫茶店のアイスコーヒーのように濃縮パック入りのコーヒーを薄めて出したりしていたんですか? そう思うんですが。
- chie65535
- ベストアンサー率43% (8516/19358)
＞コップに凝縮されたコーヒーを入れて、お湯で薄めてるだけのようでした。 スタバの「カフェアメリカーノ」（アメリカンコーヒーに相当するメニュー）は http://www.starbucks.co.jp/beverage/espresso/4524785000315/ で紹介されているように「エスプレッソを、特別にろ過した水を沸かしたお湯で薄めたコーヒー」です。 貴方が「タダのお湯で薄めてる価値のないコーヒー」だと思い込むのは、貴方の自由ですし、そう思うなら「もうスタバに行かなければ良いだけ」です。
お礼
アメリカンを飲んだ時、たまたま作るところを見てたのですが、凝縮した!?液体を入れて、普通にお湯を入れてるだけの感じでした。ホットコーヒーとかアイスコーヒーはどれもそうしてるのでは?
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お礼
飲み物の種類の豊富さと知名度が取り柄でしょうね。味はそれほどでもないというご意見ですね。 それほどではないといっても、その場で作るのと、薄めるだけとでは違うと思うのですが。原液を入れて、3倍から4倍に薄めてたと思うのですが、本当に作ってるのでしょうか。 これからの季節は、クーラーの聞いた室内でホットコーヒーを飲むか、熱い屋外の席で冷たいものを飲み食いするかでしょうね。