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鍋の焦げ
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- al8s99
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普通の鍋を使っての炒め物は焦げやすいです。 テフロン加工のフライパンは、お持ちでしょうか？ 我が家では、味噌、しょう油を使う時は、このフライパンを 利用しています。 お試しを。
その為の「弱火でコトコト」等の表現があるんだけど・・？ かき混ぜながら調理すると 焦げない・・ それと 別に鍋を使わなくなったって深手のフライパン使えば焦げない・・等 方法は色々あります・・
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