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- Gletscher
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セロリ、ゴーヤ ですね。うますぎます(^∧^)
お礼
そうですね。 御回答ありがとうございます。
糠漬けです。 野菜だけでなく、キノコ、野菜、肉も漬けられます。
お礼
糠漬けですか。 キュウリやナスの、美味しい糠漬けを食べてみたいものです。 御回答ありがとうございます。
- citytombi
- ベストアンサー率19% (1721/8628)
今は塩分を控えているので、好きな漬け物も食べられませんが・・・ 好きなものは沢山ありますが、「すぐ気づけ」もとい、京都の「すぐき漬け」はおいしいですね。 細かく刻んだものをご飯に乗せて食べますが、この漬け物にはラブレー菌という独特の菌があって、腸内作用にはすこぶるいいです。 それとたくあんでは、燻製させて作る秋田の「いぶりがっこ」と、ヌカの香りがたまらない三重の「伊勢たくあん」もいいです。 郷土料理的なものでは、新潟柏崎の「鱈の親子漬け」もいいです。鱈、たらこ、きくらげなどを酢味で漬けたものですが、おつまみとしてもおいしい。
お礼
秋田の「いぶりかっこ」は知ってますが、三重の「伊勢たくあん」は知りませんでした。(若しくは忘れてました。愛知県民なのに…) あと、京都の漬物は有名ですからね。 御回答ありがとうございます。
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