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つる(匍匐性)ラズベリーとブラックベリーの芯

1．5m程の擁壁の上から垂らすようにブラックベリーかラズベリーを植えたいと思っています。 垂らすにはつる性(匍匐性)のブラックベリーが良いとは分かっているのですが、ブラックベリーの芯が好きではなく、出来たらラズベリーも植えたいと思っています。 つる性のラズベリーの品種はあるのでしょうか？ もしくは直立性と書いていない品種だったら誘引しなければ高さは50cm位で垂れてくれるのでしょうか？ それから質問がバラけてしまいますが、ブラックベリーの芯を上手に抜く方法はありますか？ 直立性のブラックベリーを既に育てているのですが実を外そうとするとグチャグチャになってしまいます。 お店のケーキは芯はついたままなのでしょうか？ ブラックベリーの芯がうまく取れる方法があればブラックベリーだけでもいいのです。 ケーキに生の実を使いたいので。 よろしくお願い申し上げます。

みんなの回答

回答No.1

やはりご指摘のようにラズベリーは木立性、かつ、地下茎で繁殖するため、地植えすると藪になってしまうそうです。 ”園芸書を見るに、ラズベリーってのは木立性。ブラックベリーってのは蔓性らしい。 ラズベリーの方は甘くて年に２回採れる。 ブラックベリーの方は年に一度しか採れないが大粒で味が濃い。 どちらも植えた年から収穫でき、病害虫に強くて豊産性。” http://iceblade11heart.blog133.fc2.com/category6-1.html ラズベリーとブラックベリーの交配種の「ボイセンベリー」というのがあるようです。 ”【ボイセンベリー☆ベランダで育てるツル性の植物でオススメ】を聞かれたらコレ！ ラズベリーとブラックベリーの交配種です。” http://lohasy.blog.jp/archives/1008719202.html これなんかどうでしょうかね~ 「ボイセンベリー」 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC 芯の話ですが、種の意味でしょうか？ ブラックベリーの実を芯から半分に切ると、芯のかたいのが余り気にならずに、すむとブログに書いてありました。 半分にきっるのも結構大変ですが・・・ いずれにせよ手間がかかりますが、この一手間が大切かもしれません。 こちらでは、串をさして無視やゴミを確認してみているようです。 ”　　－(1)－ブラックベリーの真ん中に竹串をさす。 　　　　　（硬すぎるのは使用しません。） 　　－(2)－竹串を使って切る。 　　　　　（そのまま、裂く感じで切ってください。） 　　－(3)－確認。 　　　　　（虫、やゴミの確認をしてください。” http://blog.livedoor.jp/gonge134/archives/50691349.html また、ブラックベリーは種のほうが気になるということで、 ”ジャムやソースなどを作る際にブラックベリーの種が 気になるようであれば、鍋で煮詰めた後にガーゼなどで 漉すことで種を取り除く事が出来ます。” http://burakkuberi2.seesaa.net/article/398916926.html 参考になれば幸いです。

参考URL：
http://lohasy.blog.jp/archives/1008719202.html
tama187
質問者

お礼

ご回答に気が付かなく申し訳ありませんでした。 やはり芯がとれてつる性のベリーはないのですね。 ボイセンベリーは基本ブラックベリーのようですが、多少は取れやすいといいなと思います。育ててみます。 ブラックベリーの処理の仕方はとても参考になりました！ 収穫できたらやってみようと思います。 ありがとうございました！

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