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生姜漬に指が浸かった!腐る?

新生姜を8リットルのビンに漬けました。 味見のためスプーンですくい出していたところ指が第一関節3本酢に浸かりました。 一応手は洗っていましたが腐るか心配しています。 ご意見お願いいたします。

noname#222349
noname#222349

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  • bgm38489
  • ベストアンサー率29% (633/2168)
回答No.1

酢には、殺菌・防腐作用があるくらいです。漬物に酢を使うのは、もともと防腐の為です。。 腐らないということはあれど、腐るなんてことはあり得ません。

noname#222349
質問者

お礼

安心しました。 ありがとうございました。

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