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舌で喉を確認とは器用です。濃縮の段階で温度をある程度上げているので、それでなにがしかのアレルギー成分が抑えられている可能性がありますが、アレルギーの判別は、例えばグレープフルーツや国産のみかんはどうだとか、もう少し慎重な方が良いと思います。
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