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冷凍保存可能な料理やレシピを教えてください
kaoriesの回答
- kaories
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残ったカレー・シチューを冷凍する(じゃがいもは必ずつぶしてから) バター＋塩コショウで軽く味付けしたご飯を耐熱皿に広げ、上から解凍したカレーまたはシチューをかけ、チーズを乗せてオーブンで焼くと、ドリアの完成。 ホワイトソースを作って冷凍(そこまで拘る必要がなければ缶詰めのもので可)。 鶏肉またはエビと玉ねぎを炒めて、マカロニは茹で時間の短いクイックタイプのものを茹でて混ぜる。 耐熱皿に入れて、チーズを乗せて焼けばグラタンの完成。 このグラタンを、お弁当がある時の数日前に作り、カップケーキの型(耐熱紙製で自立するもの、15～20枚入りが100円ショップで売ってます)に取り分けて冷凍。前の晩に冷蔵庫に移して解凍、粉チーズをかけて焼き色をつける(溶けるチーズだと固まって食べにくい)。 結局はひき肉ものだけど、コロッケを作って冷凍しても。ハンバーグをメンチカツにしたり。 あとは、冷凍ではなくて、フライパンひとつで出来るメニューもありますし、ご飯を炊き込みご飯にすれば、おかずを一品減らせます。 おかずを一品減らして、味噌汁やスープを具だくさんにするのも手。汁物にすると、野菜もたくさん食べられます。
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