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おいしいソース焼きそばのつくりかた
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- nekonynan
- ベストアンサー率31% (1565/4897)
焼きそばは、焼くのでは無く、蒸すのです。 そばを入れたら、そばをほぐして、密集させます。そこに、水を投入して蒸し上げる。水がなくなる頃合いに、ソースで味付けして、少しそばを焼きます。 これで出来上がり。
- hide6444
- ベストアンサー率21% (912/4223)
まずは、貴女の口に合う焼きそば用のソースを見つけてください。 ソースが自分の口に合わなければ、いくら頑張っても美味しいソース焼きそばは 作れませんよ。 あとは、まず具材を入れずに麺とソースだけで食べてみてください。 どれぐらいの量のソースをからませたらいいのかを見極めるためです。 次に具材と一緒に炒めてみてください。極力、油は使わず、お肉の油で 炒めるようにしましょう。 具材の大きさは自分が食べやすい大きさで十分です。好きな具材を入れてください。 私は、バラ肉と海の幸と山の幸を必ずミックスさせて食べます。 それと徳島の酢橘を最後にかけることでソースがまろやかになります。
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