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食べ物の保存方法の工夫を教えて下さい
h_mizukiの回答
- h_mizuki
- ベストアンサー率50% (11/22)
しめじやエノキ等の生のキノコは、冷凍保存する方が使い勝手も良く、保存期間が延びます。 数種類のキノコを混ぜて保存すれば、食べる際もちょっと嬉しい気持ちに浸れます。 石鎚を切り離してばらし、食べやすいようにほぐしてから保存袋にそのまま入れます。 その際に、一切洗わないこと。 キノコは洗うと香りや風味が一気に落ちてしまいます。 気になる場合は、キッチンペーパー等でさっと拭けば良いとのことです。
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