酵素の種は食べてはいけない？種の摂取についての疑問

質問

• 生の食材には体に必要な酵素が含まれているため、オール加熱食から生野菜や果物を取り入れるようになりました。しかし、酵素に関する本では「ブドウなどの種は食べてはいけない」と書かれている一方で、「トマトやキュウリなどの小さい種ならOK」とも書かれています。桃やマンゴー、アボカドなどの種は大きくて食べられないですが、小さい種を持つトマトやキュウリを一緒に食べることになることが疑問です。種の摂取についての基準や根拠がよくわかりません。
• また、スイカの黄色っぽい種は食べても大丈夫なのでしょうか？種の黒や黄色を取り除くのは面倒ですので、いつも黄色の種も一緒に食べています。食べて良い種とダメな種がある中で、黄色い種の摂取についても疑問があります。
• 酵素に関する情報を調べても、種の摂取に関してははっきりとした基準が示されていないようで、どのように判断すれば良いのかわかりません。もし詳しい情報をご存じの方がいらっしゃいましたら、教えていただけると嬉しいです。

回答No.3

tzd78886

ほとんどの植物の種は完熟状態では意図的に噛み潰さない限りそのまま体外へ排出されます。何の本を読んだか知りませんが、種の成分なんてほとんど健康と関係はありません。ただし、イチイの実は種が有毒なことで知られています（実そのものは食べられます）。ふつう食べませんけど。

お礼

種成分は健康と関係ないのですね。

ありがとうございます！