- ベストアンサー
土鍋でワカメご飯
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
ワカメじゃダシはほとんど出ないし、歯ごたえがある方が美味しいと思うので、水で戻してよ～く水を切ったワカメを、食べる直前に混ぜるのが一番かと。
その他の回答 (1)
関連するQ&A
- 土鍋でのご飯の炊き方
ドライカレーを作ろうと思っていて ドライカレー用のライスは カレー粉と、バター等で軽く炒めたお米を炊きます。 で、炊飯器に臭いが移ってほしくないのと ちょっとおこげがあったほうがドライカレーっぽいので 土鍋で炊きたいなと思っています。 ただ炊き方がイマイチ分からなくて よくお水の量はお米の上に手のひらを置いて ちょうど手のひらが水で隠れるくらいとかいいますが そういう目分量的なものが嫌で 正確に1合につき何リットルなのか知りたいんです。 後、もう1つ質問で 我が家の土鍋はご飯炊くのには大きすぎるのですが 炊きたい量をその土鍋に入れると 土鍋の底から1/4～1/3程度にしかならないのですが、 それで作ると焦げすぎるとかいうことはないでしょうか？ または、ホーローの鍋もあるので（こっちはちょうど炊きたい量とぴったりぐらいの大きさ） こっちでやろうかなとも思っているのですが よくご飯を土鍋で炊くと美味しいとかいいますが あれにホーローは含まれるのでしょうか？ 教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ごはん炊き用土鍋の使い道
普段は炊飯器でごはんを炊いているのですが、たまに土鍋で炊くことがあります。 でもその土鍋はごはん用ではなく普通の土鍋なのであまり多くは炊けず、量がちょっと少ないんです。 ごはん炊き用の土鍋の購入を検討したいのですが、毎回土鍋で炊くわけでもないですし、キッチンもお世辞にも広いとはいえないのでその為だけに購入するのはちょっと気がひけます。 他の使い道があればもう少し積極的に検討できるのですが・・・ ごはん炊き用の土鍋をごはん炊き以外に使っている方がいましたら、その使い道を教えてください。 ※土鍋の特性をいかした使い道だとさらに助かります。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- 土鍋でご飯を炊いた時の土鍋の状態
土鍋でご飯を炊くようになりました。 炊飯用土鍋ではなく、普通の土鍋です。 で、おこげができないように炊飯していますが、炊飯ジャーのようにキレイに米粒を取ることができず、底に少し米粒が残ってしまいます。 これは、土鍋で炊飯する場合は普通のことなのでしょうか？ それとも一粒残らずキレイにしゃもじで取れるものなのでしょうか？ で、米粒がキレイに取れなかった場合、どうやって土鍋を洗っていますか？ 今のところ、水を入れてくっついたお米をしばらくふやかした後洗っています。 普通の土鍋で米粒がくっつかずキレイに取れる方法があれば教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 100均一の土鍋は使える？
こんにちは。 先日100均で購入した、一人用の土鍋でご飯を炊きました。 強火で沸騰するまで炊き、その後5分間弱火で炊いた後、火を消して約20分置いたのですが、おかゆのようになってしまい、水分が少し残っていました。水の量は、米1カップに対して、水1カップと少しを加えました。 炊く時間が少なかったのだと思い、もう一度同じ手順にくり返し、新聞紙を巻いて、放置したりしたのですが、うまくいきませんでした。 もしかして、100均の土鍋だからでしょうか？ もう一度チャレンジしたいので、アドバイスをいただけると嬉しいです。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- 土鍋「かまどさん」の使い方で
最近、土鍋でごはんを炊いています。使っているのは「かまどさん」なのですが、この使い方に「お米をといでから土鍋に入れ、必要量の水に20分程度つけてから火にかける」とあります。 夜のうちにといで、ボウルで水を張ってつけておき、翌朝、土鍋に移してすぐに火にかけたいと思っているのですが、可能でしょうか？土鍋が割れたりはしないでしょうか？ お使いの方、教えていただけますか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 家事 土鍋ごはんの炊き方
偶然 フライパンでのご飯の炊き方を見つけたのでトライ。 おいしいーってなったので ご飯用土鍋に挑戦。 ところが 土鍋の底のほうが焦げてどうしようもない。 フライパンの時と同じにしても 水を増やしても減らしても、 ガス台の一番小さいコンロで 火を最小近くにしても やっぱり焦げる。 （最小にすると 湯気がほとんどでなくなるので火力は ３０％くらいかな） 初めちょろちょろ中ぱっぱ は 知っている年代です。 おこげも作りたいけど それ以前に 炊いているうちに 焦げてる匂いがします。 妻は「フライパンのほうがおいしかったから そっちでやったら？」と言ってますが。 つきっきりじゃないと 吹きこぼれてしまうので 毎食になると 定年男には年齢的に つらいです。 七輪もあるし木炭もあるので そっちでトライしようかとも考えますが、 毎食 七輪で炭をおこしてご飯を炊こうとは。土鍋を使わなくなるでしょう。 農家からコシヒカリ１００％が手に入るので うまくいったときは とてもおいしいご飯が。 土鍋は ５合炊きで 平らな中蓋（穴二つ）と 盛り上がった上蓋（穴一つ）です。 どうしたら おいしいご飯が炊けて きつね色のおこげができるんでしょう。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 「鍋でご飯を炊く」ことについて
土鍋で炊くとおいしいご飯が食べられるときいたのですが、一度家にある鍋をする土鍋で試してみたんですが、真っ黒焦げに…。 最近「ご飯炊き専用土鍋」というものがあると知り、興味を持っています。 それとも、通常の土鍋で真っ黒焦げにするようでは、この専用土鍋を買っても一緒でしょうか？ また、ご飯は家ではほとんど食べなくて、主にお弁当用です。さめてもおいしいご飯が食べたくて。。 家に帰るのが、11時過ぎなので、それからお米を研ぐ→吸水（朝まで放置） 朝から炊く、ということになるのでしょうか？ 忙しい朝の時間に、土鍋でご飯炊くのなんて結構難しいでしょうか？ それとも夜のうちに炊いてしまってもいいのでしょうか？ 2日分くらいをまとめて炊いて冷蔵庫にしまっておいてもおいしくいただけるのでしょうか？ （土鍋がおひつの役割を果たすときいたので。） あまり高いものは手が出ないので、無印のもの（「土釜おこげ」というもの）などが候補です。（5000円くらいまで） 諦めてプラスチックタイプのお弁当箱を買ってレンジでチンした方がいいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- おいしいご飯を土鍋で炊きたい
節約特集で、安いお米を買っているのでせめておいしく！！！と思い土鍋でお米を炊いている。。。というお母さんがいて、感動して真似しています。 それで。。 お米は研いだら、２０分ざるにあげときましょう。。。とレシピ本に書いてあったのですが、お米って水にいれておくものではないのですか？ 炊飯器の場合、翌朝炊くお米を研いで炊飯器にいれてタイマーかけておきますよね？！ ざるにあげるのが正解か水に浸しておくのが正解か・・・ どうか教えてください！！！おいしいご飯が食べたいのです！！
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ありがとうございます。