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素精糖、黒糖について

(1)素精糖についてお尋ねします。 身体や歯にとって良いでしょうか。 虫歯になりやすいでしょうか。 白砂糖と比べたらどうでしょうか。 (2)沖縄の黒糖についてお尋ねします。 身体や歯にとって良いでしょうか。 虫歯になりやすいでしょうか。 白砂糖と比べたらどうでしょうか。

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  • pokkorinnk
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回答No.1

虫歯のリスクは白砂糖も素精糖や黒砂糖も同じだと思いますが 白砂糖に比べると素精糖や黒砂糖は精製度が低い分 ミネラルが豊富に含まれているので 身体のためには黒砂糖が一番いいのだと思います ただ、黒砂糖は味にクセがあり香りも強いので使える料理が 限られてしまいますが その点、素精糖は黒砂糖のようなクセもなく、しかも ミネラル分は残っているのでとてもおいしく、どんな料理にも 使えます 多少の「色」は残りますが、家庭用のお菓子つくりになら 充分使うこともできます 私は白砂糖と素精糖を両方キッチンに置いてありますが 白砂糖を使うことはほとんどありませんね 因みに 私は今年、還暦を迎えるのですが治療済みの歯が3本あるだけで 他は全部無傷で残っています 先日、ちょっと気になる症状があったので30年ぶりに歯医者さんに 行ったのですが、先生から「この調子なら80歳まで充分持ちます」と 太鼓判を押されて帰ってきました なので 虫歯の原因は「砂糖」に限ったことではないと思いますよ

tkmo
質問者

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回答No.2

白砂糖も黒砂糖も主成分は糖質(炭水化物)で、白砂糖ならほぼ100%、黒砂糖なら約90%の含有です。 さらに、白砂糖にせよ黒砂糖にせよ、その主な糖質はショ糖なので、全く同じものということです。 よって両者に大きな違いは無く、どちらが良いとか悪いとか論じることにも大きな意味はない、ということです。 少なくとも、黒砂糖は身体に良く健康になる、ということはあり得ない話です。 ↓参考 http://www.pref.kyoto.jp/shohise/15400089.html

tkmo
質問者

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