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魚 〆 ようの ナイフについて なんですが！！
MichiyaSの回答
- MichiyaS
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ぼくが釣りによく持っていくやつです。 http://sheffield.rgr.jp/gerber/1533_muskie.html 細長いのでけっこうデカい魚でも〆ることができます。メバルぐらいなら刺身にできると思います。 形がシンプルなので汚れや水分塩分を落としやすいのもいいです。 難点は水に弱い皮のシースです。船上では抜き身のままで移動のときだけ使っています。 身幅が狭くすぐ研ぎ減るのであまりコマメに研げないのも問題です。鋼材は４４０Ａだそうです。４４０Ｃと書いてるとこもあったけど柔らかいのでＡだと思います。 バックのフィレナイフも似た形でシースがプラスチックなのでそっちでもいいかもしれません。 どこかのレビューに「刃が甘い」と書いてましたが、研ぎましょう。薄っぺらいので簡単です。 どちらも骨を落とすには不向きです。太刀魚の４本ぐらいならいけるかなー。シーバス６０センチぐらいだとムリと思います。突き刺して〆るのと身卸しには好適です。
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