• ベストアンサー

秋じゃがいも(でじま)の収穫した種芋も食べられる?

秋じゃがいも(でじま)を収穫したのですが、その中に種芋と見られるものも、しっかりした形で収穫できました。春じゃがいもなどでは、種芋は腐ってしまっていたり、後に悪くなったりしていまうと思うのですが、でじまの場合、この収穫された種芋も、種芋から新しくできた芋と同様に食べたり、保存したりすることができるのでしょうか? あるいは、春じゃがいものように後で腐ってしまったりするのでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • nitto3
  • ベストアンサー率21% (2656/12205)
回答No.1

茹でてみればわかりますが、切っただけでもわかるかな。 でんぷん質が抜けてしまって食べられないですよ。 繊維質だけが残っていますから腐りにくいです。 食べても毒ではないですけどね。

taroichiro
質問者

お礼

回答ありがとうございます。 とりあえず、切るのは食べる前にやってみようと思います。

関連するQ&A

  • ジャガイモの栽培

    春も秋もあるのですが、ジャガイモを栽培し収穫する時、茎の根元にほかのよりはるかに色の濃い芋がついています。外の色が濃いだけで、中を切ってみても変わりはありません。もちろん腐ったようにもありません。通常の新しい芋は、色も明るくきれいです。 この芋って植えた時の種イモでしょうか? たべられるのでしょうか? 春に植えた時のは、貯蔵しているうちに腐ってしまいました。

  • じゃがいも

    じゃがいも 種芋はこの春取れたてのじゃがいもですが、 この、秋に種芋として植え付けしても収穫できますか? また、じゃがいもの種類ですが、蒸してホコホコして やや黄色くなんという品種だったかなあ 教えてください。

  • 種芋の作り方

     今年収穫したジャガイモ(メークイーン)が、とてもたくさんあります。  今年では使い切ることができないので、残ったものを種芋にして来年植えたいと思いました。  ・収穫した芋は、そのまま種芋にできるのか?  ・できるとすれば、どうやるのか?  ということを教えてください。よろしくお願いいたします。

  • ジャガイモの種芋について

    スーパーで買う普通のジャガイモを種芋として育てると、またジャガイモを収穫出来るんでしようか?

  • ジャガイモの種イモ

    お世話になります。 ホームセンターにジャガイモの種イモが並んでいます。大きい種イモと小さな種イモ。同じ品種であればどちらがお薦めでしょうか?小さな種イモはそのまま切り分けないで植えることができますが、収穫の時に収量が少なくなってしまうのか?教えてください。

  • ジャガイモの種イモの保存方法教えて

    家庭菜園をしているものです。毎年ジャガイモをつくっており、採種した芋から種イモとして保存して、又それを植えて増やすのですが、種イモの正しい保存方法を教えてください。ここ2年ほど腐らせてしましました。とってきて、ビニル袋に入れて、倉庫に入れたのですが・・・。一旦乾燥させないといけないのでしょうか?ビニル袋がいけないのでしょうか?お願いします。

  • じゃがいもの種芋が緑色になっています。

    よろしくお願いします。 私はベランダ菜園を初めて2年になります。 今年の春じゃがいもの袋栽培を行い思っていたより沢山収穫できた為、秋もじゃがいもを育てようと思いホームセンターで秋植えのじゃがいもの種芋を購入しました。 その際、参考書に「日光に当てて芽を出したほうが良い」と書いてあった為日に当てていたのですが、今日植えつけようとした所芽は出てきたもののじゃがいもの表面が緑色になってきました・・。 じゃがいもは緑の部分に毒があるため食べてはいけないというのは承知しておりますが、種芋としても使用するのはよくないのでしょうか・・? 参考書通り芽を出す為に日光に当てていたのですが、日光に当てていた日数が多すぎたのでしょうか?? 分かる方がいらっしゃいましたらアドバイス頂けますと幸いです。 よろしくお願いいたします。

  • こんな、じゃがいもの種芋は発育しますか?

    じゃがいもの種芋を1ヶ月ほど前に買ってきました。 一週間前に植えつけようと思い、半分に切り日光に当てていました。 しかし、植えつける時間がなく 種芋の切り口はくぼみが出来黒ずみシワシワになっています。 発芽もしていたのですが、芽も黒くなって元気がありません。 そして、今日雨にあたってしまいました。 こんな種芋を植えても発育可能でしょうか?? また、以前収穫したじゃがいもをダンボールに入れ 倉庫に保管していたものから15cm位の芽が出ています。 この、じゃがいもを植えてじゃがいもを作ることは無理でしょうか? 畑はありますが素人ですので、よく分かりません。。 どうぞ、宜しくお願い致します。

  • じゃがいもの収穫量

    いつもお世話になっています。 今回は、興味本位の質問です。 じゃがいもの収穫量についてです。 種芋10個から8キロの収穫、または種芋1個から700g~800gの収穫は 多いですか、少ないですか、普通ですか?

  • 収穫したじゃがいもは来年の種芋になりますか?

    自家採種をしたいと考えてます。 数日前じゃがいもを収穫したのですが、来年の春まで芽は出ないものなのでしょうか? それとも何か工夫が必要ですか?(冷蔵庫に入れなきゃいけないとか・・・)