しめじについて

プロのyu-maさんのおっしゃるとおりそれはカビではなく
キノコの菌糸の成長したものですので大丈夫です。
洗うとどうしても味が落ちてしまうので、キッチンペーパーや布巾（私は固く絞った塗れ布巾をつかうことも
あります。）で拭き取って使うといいと思います。
ただ、菌糸が成長していまうだけの時間がたったもの
なので加熱して食べたほうが良いのではないでしょうか？

投稿日時 - 2000-09-06 00:21:22

大丈夫です。
私も数回そういう経験をしましたが問題なかったです。味に変化もないし。心配であればその部分をむしってしまえばいいですよ。
しめじの胞子が発達したもんと解釈しています。仮にカビだとしても熱をくわえれば問題ないですしね。

投稿日時 - 2000-09-05 18:40:18

基本的には大丈夫です。必ず火を通してください。
そのまえに洗うことも忘れないで下さい。綿のようなカビは落とすとイイでしょう。洗うととれます。

投稿日時 - 2000-09-05 18:40:10