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パンについて。
noname#180144の回答
漂白はかなり昔に、業界が自主規制でやめています。 当時、白いパンがもてはやされていたからです。 今は、製粉技術の向上で、ふすまがきれいに取り除かれてるので、白いです。 添加物に関しては、大手の袋入りパンには、まず入ってます。 輸送時間や、お店での廃棄ロスを考えたら、日持ちするように作らざるをえません。 スーパーで買えて、なるべく添加物が少ないとなると、タカキベーカリーの石釜シリーズでしょうか。 ちょっと値段はお高いですが、原材料のシールを見ると、材料がシンプルです。
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