- ベストアンサー
豆腐ドーナツの作り方
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんばんは 強力粉ではＮＧですね? http://tentenpu.exblog.jp/11906893/ 小麦粉ですとどうぞ http://cookpad.com/recipe/408706
その他の回答 (1)
関連するQ&A
- 豆腐入りドーナツを作りたいのですが・・・
明日彼と遊園地に行くため、ドーナツを作ろうと思っています！ レシピは ホットケーキミックス200ｇ 豆腐150ｇ 蜂蜜 大さじ1 卵 1つ です。 豆腐は木綿と書いてありましたが、実際はどちらがいいのでしょうか？ 木綿だと型崩れしずらいとも書いてありますが、木綿に比べて絹豆腐はフワフワしてて美味しいとも書いてあり迷っています。 絹豆腐だと卵は不要ですよね？ 蜂蜜は、入れるとカリっとなると書いてあったんです。 あと、ピュアココアを入れる場合少し粉っぽくなりますか？ レシピでは豆腐とホットケーキミックスの分量が同じものが多いですが、やはり同じがいいのでしょうか？ レシピをたくさん見ていたらパニックになってきてしまいました(/_;) 皆さんのお薦めレシピを教えて下さい！
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- ドーナツの粉について
ドーナツを作ろうと思うのですが、ホットケーキミックスから作るのと、小麦粉から作るのではどちらがおいしくできるのでしょうか？ よろしければ、どなたかご意見をお聞かせください。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ドーナッツを作りたい！！
バレンタインデーに友達からドーナッツをもらいました。それがもう本当においしくてっ！！！ それに似た味を再現したくて頑張ってます。 因みに友達曰く、ドライイーストは使わず、 ホットケーキミックス と 白玉粉 と ヨーグルト を 生地に入れたそうです。ヨーグルトを入れたレシピがなかなか見つからなくて・・・ 友達のドーナッツは「いかにもホットケーキ・・・」感が全然なく、 ミスドの風味があって、ドーナッツらしいドーナッツの味でした。 レシピが分かる人お願いします！ ホワイトデーにみんなを 喜ばせたい！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 豆腐とホットケーキミックスのドーナツがうまく揚がらない
以前、こちらのサイトで見かけたレシピで、絹ごし豆腐とホットケーキミックスを混ぜ合わせてあげる！という簡単おやつについて教えてください。 とにかく、脂っこさを無くしたいのです。 どうしても脂っこくなり、手で持つととてもベトッとします。 食感はモチモチして味も美味しいのですが、 主人も「油っこい！」という感想です。 いろいろ調べたところ、油の温度が低いのでは？という書込みをみつけ、 180度でやってみたのですが、今度は入れたとたん真っ黒になり、 中まで火が通らずとても食べれたものではありませんでした。 使っている材料や調理状況は下記の通りです。 お菓子作りのお上手な方、是非コツを教えてください！ 材料 ・ホットケーキミックス 200g ・絹ごし豆腐 1丁 作り方 ・材料を混ぜ合わせる ・油を温める（温度は140度くらいで揚げています） ・スプーンですくって鍋にいれ揚げる。 ・浮いてきたらひっくり返したりしてきつね色になるまで約5から6分揚げる ・油を切ってできあがり。クッキングペーパーをしいたり。 という感じです。 とても美味しいので上手に作れるようになりたいです。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホットケーキミックスだとうまくできるのですが。。。
こんにちは。 いつもお世話になっております。 お菓子をつくるときに（今回はどらやきの皮） ホットケーキミックスを使うと上手にできます。 （もちろんホットケーキのときもホットケーキ ミックスを使うと上手にできます） ここでいう、上手とは。。。 「こんがりときれいな茶色の焼き目の生地ができる」 ということです。 自分で、小麦粉と重曹などをつかってレシピどおりに 作っても、焼くとなんだかまだらにやけてしまいます。。（泣） 電気プレートではなく、ガスで 両者とも（ホットケーキミックス生地、自分で小麦粉で作った 生地）焼くのですが、ホットケーキミックスで作った生地 のときだけ上手にできあがります。 できれば、小麦粉で作りたいのですが、一体何が悪い のでしょうか。。。何がちがうのでしょうか？ 小麦粉でつくるときは冷蔵庫で生地を寝かすこともあります。 どなたか １．電気プレートを使わず、フライパンで上手に生地を焼けるコツ ２．小麦粉でつくった生地とホットケーキミックスの生地の 違いの理由 をご存じでしたら教えて下さい。 ちなみに買ったホットケーキミックスの原材料には、小麦粉、砂糖、 膨張剤、・・・など特に特殊なものがはいっているようには 見えないのですが。。。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 揚げているドーナツがポロポロ崩れてしまう。
小麦粉などで作ったドーナツを揚げている時、ひっくり返そうとするとポロポロ崩れてしまう事があります…これは何故なんでしょう？ホットケーキミックスで作ったドーナツだと、そんな事ないんですがね。ポロポロ崩れてしまって鍋の後始末が面倒で…。
- 締切済み
- 素材・食材
- ぼそぼそして喉につまりそうなドーナツのレシピ
ふわふわっとしたパンのようなドーナツではなく、ぼそぼそして喉につまりそうなドーナツのレシピを教えてください。ホットケーキミックスは使わないもの（普通に薄力粉とか強力粉とかで）でお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホットケーキミックスでドーナツ作り
ホットケーキミックスでドーナツを作りたいのですが、 レシピ通りやってもどうしても上手くいきません。 まず、生地がネトネトで、まとめようとしても手にくっついて いくらこねても硬くなりません。 一度牛乳の量を減らしましたが結果は同じでした。 型が抜けないのでそのまま千切って油に入れてしまいます。 それから油の温度も難しく、レシピに「生地が真ん中まで沈んでから 表面に上がってくるのが適温」と書いてある通りに 揚げるのですが、表面があっというまに焦げて黒くなり 中が半生の状態で出来上がってしまいます。 それはもうドーナツとはとても呼べない醜い代物です…。 レシピを変えて再度挑戦しても、同じ結果でした。 今度こそ成功させたいと思うのですが、何かコツはないでしょうか。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 蒸しドーナツの作り方（卵・乳不使用）
蒸しドーナツを、卵・乳・バター・ホットケーキミックス粉を使わないで作る方法ってありませんか？ 検索したら焼きドーナツのレシピを見つけられたので作ってみたら膨らみませんでした。 できれば、米粉や甘酒など使ったレシピだとなお嬉しいです。 ご存じの方おられましたらぜひ教えてください。 どうぞよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
いいレシピを教えてくださりありがとうございましたm(__)m強力粉はないので小麦粉を使った方を作ってみようと思います！回答ありがとうございましたm(__)m