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バジルの種類
ハーブのバジルを昨年庭に植えて、料理にとても役立ちました。 今年もと思い4月ごろ苗を買ってきて、植えたのですが、なぜか、バジル独特の香りが薄いのです。 バジルにも種類があるのでしょうか。
- yy1212
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>バジルにも種類があるのでしょうか。 はい、その通りです。購入も苗や種など違いがあります。シソ科ではありますが、呼び方も違えば香り、味わいにも若干違いがあります。タイのスイートバジルやレモンバジルは比較的香りが強めです。
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