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野菜とビタミンについて
yukarin2012の回答
- yukarin2012
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野菜や果物が私たちの食生活に欠かすことができない食品群であることは、多くの方々がすでによくご存じのことと思います。でも毎日どのくらい食べるのが望ましいのか、自分は望ましい量を食べているのか、なぜ野菜や果物を食べる必要があるのか、皆さんご存じでしょうか。このホームページではそんな疑問にお答えするために構築しました。 最初の囲みの数字は健康のために摂取するのが望ましい野菜、果物の１日当たりの目標量を示しています。野菜では３５０ｇ、果物では２００ｇです。ところが実際の摂取量は野菜では７０ｇくらい少なく、果物では８０ｇくらい少なくなっています。実際の野菜摂取量では昨年より８ｇ減っています。果物はほとんど変化はありません。 なぜ野菜や果物が重要かということになると、ちょっと分からないという方もいらっしゃるかもしれません。上の２段目の囲みに簡単にまとめてみました。メタボリックシンドロームや肥満が問題となる現代ですから、カロリーが低くそうな野菜は太らない食品かもしれないということは想像できる方は多いでしょう。野菜はビタミンやミネラルが多いかもしれないと考える方がおられれば、いずれも正解です。 不足しがちな野菜を摂取するには、野菜ジュースは手軽で良いかもしれません。
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お礼
どうもありがとうございました。