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甘酒の素から塩麹
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スーパーの張り紙には作り方はい書いてなかったのですかね・・ ちょっと不親切ですよね・・笑 普通塩麹は 麹：300ｇ 塩：100ｇ 水：400cc ですから、塩÷（水+麹）＝1/7 ってところのようですね 甘酒の素は麹に水を入れて発酵させたものですから、それに塩を足せば出来上がりです 甘酒の素250gだと塩は30～40gくらいでいいのではないかしら 少し少なめのほうが塩味がきつくなくて美味しくできます https://www.khb-tv.co.jp/namaiki/kitchen/k_bn/nk120111.html 甘酒の素200ｇに塩大さじ1.5杯って書いてありますね
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お礼
早速のご返答有難うございます。 解りやすいご説明&リンク迄張って戴いて。 早速、今晩準備をしてみます。 有難うございました。