メロ

質問

魚のメロの照り焼きって、何の魚ですか？

回答No.1

nemuchu

「メロ」と書いてあるのだから、メロですよ。
「サンマの塩焼き」と書いてあったら、サンマでしょう？

メロとはなんぞや？という事でしたら、メロというのは流通名（市場名。いわゆる、商品名）で、
スズキ目、ノトテニア科、Dissostichus属の、マジェランアイナメの事です。
学名はDissostichus eleginoidesです。

ちょっと前までは「銀ムツ」という販売名で販売されていました。
(実際はムツとは関連のない魚なので、2003年に「銀ムツ」の名前で販売することが禁止されました。「銀ムツ(メロ)」と表記するのは可。)

深海魚で、脂ののった白身の魚です。