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鍋類
PAPATIN329の回答
- PAPATIN329
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回答No.5
こんちわ。 家内が月曜から旅行に行ってしまい三日連続一人鍋やってます、今日も。 我が家では必ず入れるのがアブラゲっす。 ごく普通のでいいっす、短冊に切るだけっす。 アブラゲはスープが浸み込みます、浸み込むと言うかスープの出入りが自由です。 だから保水(保スープ)効果が高く、またその理由から冷めにくいと言う性質を持ちます。 もし貴方が高撥水性の食材(味の浸みずらい食材)に物足りなさをお感じになりましたら、 或いは少し冷めてしまったかな、とお感じになりましたら、 アブラゲといっしょに食べるといいっす。 よそったばかりのアブラゲは危険っす、ヤケドっす。 以上、鍋の科学。
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