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カレーとおかず
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サラダと、スープと、それからカレーに具材付け足しをしたりします。 サラダはさっぱりとしたものがいいですね。 きゅうり、レタス、トマト、アボガドに、 オリーブオイルとレモン汁、塩をふっただけのものとか。 スープはカニカマと溶き卵のコンソメスープなど。 コッテリとしたおかずを付け足すのであれば、 エビフライも合いそうですね。 それから、ハンバーグ。 私はひき肉の半分を水抜きした木綿豆腐に置き換えて ちょっとヘルシーにしています。 他には、ほうれん草とベーコン、 コーンをバターで炒めたものなど。 カレーの中の具とかぶらない食材で作ると、 良いと思いますよ。 カレー自体もアレンジすると、飽きがこないです。 私は、コーンやキノコをバターで炒めてカレーに追加し、 ちょっと煮込んでみたりします。 まろやかで甘みのある味わいになります。 カレーにご飯、という組み合わせを変えてもいいと思います。 ルーが少ないのであれば、だし汁とめんつゆを加え、カレーうどん。 大きめの具はつぶし、パンに載せてチーズを散らし トースターでこんがり焼けばカレーピザ風。 カレーにご飯を混ぜ入れて、グラタン皿に入れ、 チーズと卵をのっけてオーブンで焼けば焼きカレーになります。 単純に、パスタに乗せても美味しかったです(笑) ご参考までに。
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- dqf00134
- ベストアンサー率28% (1051/3667)
以前目にしたネット上の記事によると、カレーは栄養のバランスが良いと言うことです。 つまりカレーだけでも栄養のバランスは良いのだというわけです。ただ、葉酸が摂れないので、ビールを飲めば完璧なんだとか。 なので、車の運転や朝食でこれから出勤という状況でなければ、おかずは不要。ビールを用意すれば良いと思います。 あるいは、おかずでなく、ライスを白米だけでなく、発芽玄米や麦、あるいは雑穀などを入れて炊くというのも、悪くないと思います。 それから、カレーの方に野菜やきのこ、シーフードなど具材を多くするのも良いです。 また、カレーをまとめてたくさん作っておいて、今日も明日もカレーという場合は、今日はカレーライス、明日はスパゲッティやうどんにするというのも良いです。 私は、バイキングのレストランなどで、トマトソースなどを自分でかけて食べるスパゲッティとカレーライスがある場合には、たいてい二回目にとるスパゲッティにはカレーをかけます。 コロッケ以外なら、トンカツや牡蛎フライなども良いと思います。うどんにするなら、エビ天やかき揚げも良いですが。
- yoichi001
- ベストアンサー率32% (328/1007)
家では割とボリュームのあるサラダがおかずとして定番ですね。 トマトのざく切りが沢山入った、スパゲッティーサラダやマカロニサラダ。 ロースハム・キュウリ・キャベツ・ゆで卵の入った、シーザーサラダ。 ポテトサラダはカレーのジャガイモとカブって嫌だという理由で我が家では却下です。 個人的には、トマト・ゆで卵多めのマカロニサラダが一番好きです。
- G500
- ベストアンサー率27% (512/1849)
カレーに添えるおかずですか、考えちゃいますね。 野菜サラダは定番ですよね らっきょうや福神漬けは薬味だし ゆで卵は普通だな シチューは無いけれどスープ類（わかめ・野菜等）は出ることあります サラダの代わりに野菜炒めとか？ 質問者様が書かれているコロッケやトンカツなどは良いと思いますが普通かな・・・・ カレーに入れればコロッケカレーやカツカレーにアレンジできますから。 どんなカレーなのかで変わってくると思うのですが 見た目がルーだけという感じならば肉じゃがの小鉢とか イカや魚の切り身をソテーしたものくらいしか思い浮かばないですね 飲み屋で希に見かける肉じゃがカレーにしたりシーフードカレーにしてみたり 結局そのまま食べてもいいしカレーに混ぜてアレンジできるようにしてもいいという考えしか思いつきませんでした。 でも我が家の食事がカレー時なんかは冷蔵庫の残り物が並びますよ イカの塩からやキュウリの漬け物だったり 残った刺身（勿体ないから食べチャイナと） 納豆の時もあった 改めて考えると我が家は何でもありかな？
- iceman0
- ベストアンサー率35% (15/42)
豆腐しか浮かばない・・・ ちなみに我が家は次の日はカレーうどんになります。
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