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アワビを使った料理を教えてください
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炒める？？？冷凍ですか？ 活きてる貝ですか？ 先ず、鮑が好きかどうかによります。活鮑が好きなら水貝。コリコリとした食感鮑好きには最高の料理(刺身）です。 私の大好物です。肝は、味ぽんで頂きます。これは、活貝に限ります。 酒蒸しも最高に美味しいですよ！貝を鍋に入れて酒を入れて蒸すだけ。肝が最高に美味しい！味付けは特にしません。 わさび醤油でどうぞ。 冷凍物なら…カレー等に使っても良いと思います。
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- poolisher
- ベストアンサー率39% (1467/3743)
夏ですから普通は水貝にします。例えば↓ http://oisiso.com/html/recipe/awabi.html
お礼
ありがとうございました。
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