食品製造業における月次決算について

質問

教えてください。

弊社は原価計算を導入していません。ただ、工場は税抜定価の40％の範囲内で
製品を製造するノルマがあります。

工場側のこのノルマが達成できているかどうか、月次決算報告書で表現したいの
ですが、どのように会計処理を行えばよろしいでしょうか。

回答No.1

yosifuji20

まず会社で決めることは「工場は税抜定価の40％の範囲内で製品を製造するノルマ」という場合、当月の売上げに対して当月の製造が40％ということなのか、当月の売上げに対する売り上げた製品の原価が４０％ということなのかです。

工場生産は来月の受注動向も見ながらある程度は先行手配をします。受注が多い月の前月は生産量が多い可能性があります。するとまだ受注が増えない当月の売上げに対して、来月のためにより多くの生産コストをかかることになり、当然４０%を維持できないことになります。

この事情を考えると、今月売れたものに対する原価が４０％以内という事でないとそのノルマの意味はないということになりますね。
当月の売れた製品に対する原価を計算するには、簡便法でも良いですから何かの方法で毎月の製品一個あたりの原価がわからないと計算できないですね。

これもできない場合は、製品、材料、仕掛品の標準的な単価を決めて、毎月の棚卸でその在庫の増減を計算し、それで当月の総製造費用を加減して原価を推定するしかないですね。
この場合は毎月の棚卸が必要です。

これ以上は細かくなりますので基本的考えかただけですが、いずれにしても棚卸をはじめとする正確な員数管理は必要です。そのことから検討したらいかがでしょうか。